Csokoládés-banános linzer
A linzerek hagyományos sütemények, amelyeket sokféleképpen lehet variálni. A csokoládé és a banán kombinációja különösen finom, mivel a csokoládé gazdag, telt íze remekül harmonizál a banán krémes édességével. Ez a sütemény tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy akár egy hétvégi délutáni nassoláshoz is. Ha szereted az omlós süteményeket, és valami különlegesebb ízvilágot keresel, ezt a linzert mindenképp érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, a porcukrot, a sütőport és a sót egy nagy tálban összekeverjük.
Használj átszitált lisztet, hogy a tészta könnyebb legyen.
2
A hideg, felkockázott vajat a száraz hozzávalókhoz adjuk, és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk, hogy morzsás állagot kapjunk.
A vajat minél hidegebben tartsd, hogy ne olvadjon meg, amíg morzsolod.
3
Hozzáadjuk a tojássárgáját és a vaníliás cukrot, majd gyorsan összegyúrjuk, hogy egynemű tésztát kapjunk.
Ne gyúrd túl a tésztát, csak addig, amíg összeáll, különben kemény lesz.
4
A tésztát fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük, hogy könnyebben kezelhető legyen.
A tésztát akár egy éjszakára is hűtőbe teheted, hogy még jobban összeérjenek az ízek.
5
A hűtött tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, majd linzerkiszúróval köröket szaggatunk belőle.
Ha a tészta ragad, tegyél a tetejére is egy réteg folpackot, és úgy nyújtsd ki.
6
A sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a linzereket, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 10-12 percig sütjük, amíg aranybarnára sülnek.
Figyeld a linzereket sütés közben, mert hamar megéghetnek.
7
A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, majd elkészítjük a csokoládés-banános tölteléket.
A linzereket rácson hagyd kihűlni, hogy ne ázzanak meg.
8
A banánt villával pépesítjük, majd az apróra vágott étcsokoládéval és a meleg tejszínnel simára keverjük, amíg krémes állagot kapunk.
A töltelékbe adhatsz egy kis rumot vagy konyakot is, hogy még ízletesebb legyen.
9
A linzerek egyik felét megkenjük a csokoládés-banános krémmel, majd egy másik linzerrel befedjük.
A tölteléket ne vidd a linzer széléig, mert összenyomva kifolyhat.
10
A kész linzereket porcukorral megszórjuk, és tálalás előtt hagyjuk állni legalább 30 percet, hogy az ízek összeérjenek.
A porcukrot szitán keresztül szórd a linzerekre, hogy egyenletesebb legyen a réteg.
