Cucumber appam
Az appam egy hagyományos dél-ázsiai étel, amelyet gyakran készítenek kókusztejjel és különféle friss zöldségekkel. A uborkás változata egy frissítő és könnyű étkezést kínál, amely ideális a melegebb hónapokban. Az uborka enyhén ropogós textúrája és a kókusztej gazdag íze tökéletes harmóniában van egymással.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az élesztőt oldd fel egy kevés meleg vízben, és hagyd pihenni 5-10 percig, hogy felhabosodjon.
Az élesztő megfelelő aktiválásához fontos, hogy a víz ne legyen túl forró.
2
A rizslisztet és kukoricadarát egy tálban keverd össze, majd add hozzá a felhabosodott élesztőt, kókusztejet és vizet. Keverd simára a tésztát.
A tészta ne legyen túl sűrű, hanem folyós állagú, hogy szépen tudjon terjedni a serpenyőben.
3
Reszeld le a friss uborkát, majd add hozzá a tésztához, valamint a kókuszreszeléket és egy csipet sót. Keverd jól össze.
Az uborka frissességet és enyhe roppanósságot ad a tésztának, miközben a kókuszreszelék gazdag textúrát biztosít.
4
Hagyd a tésztát egy meleg helyen pihenni körülbelül 30 percig, hogy az élesztő dolgozhasson és a tészta megkeljen.
A pihentetés segít abban, hogy a tészta könnyű és levegős legyen.
5
Melegíts egy serpenyőt közepes hőmérsékleten. Amikor a serpenyő elég meleg, önts bele egy kis adag tésztát, és körkörösen terítsd el.
Ha szeretnéd, használhatsz egy pici olajat a serpenyőben, de a kókusztej elegendő zsiradékot ad a tésztának.
6
Süssd a tésztát mindkét oldalán aranybarnára, majd tálald friss korianderrel díszítve.
A tésztának finoman ropogósnak kell lennie, de a belseje puha és lágy.
