Cukkini krémleves
A cukkini krémleves egy könnyed és selymes leves, amely tele van friss, természetes ízekkel. A cukkini enyhén édeskés aromáját a tejszín és a szerecsendió tökéletesen kiegészíti. Képzeld el, ahogy a melegen gőzölgő, élénkzöld leves illata betölti a konyhát, miközben a pirított tökmag ropogós textúrát ad a tálaláskor. Az elkészítés egyik titka, hogy a cukkinit rövid ideig főzzük, hogy megőrizze frissességét és élénk színét. Ezzel a recepttel garantáltan egy ízletes és tápláló cukkini krémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cukkinit alaposan mosd meg, vágd le a végeit, és kockázd fel kisebb darabokra.
Ha bio cukkinit használsz, nem szükséges meghámozni, a héja is ehető.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A hagymát apróra vágd, hogy gyorsabban megpuhuljon és ne legyen zavaró a levesben.
3
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és pirítsd meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz tőle a leves.
4
Add hozzá a cukkinit, és párold 5 percig, hogy az ízei intenzívebbek legyenek.
Időnként keverd meg, hogy ne ragadjon le.
5
Öntsd fel az alaplével, és főzd közepes lángon 15 percig, amíg a cukkini teljesen megpuhul.
Ha nincs alapleved, használhatsz zöldségleveskockát vagy vizet is.
6
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
A forró levest óvatosan pürésítsd, mert kifröccsenhet. Ha nincs botmixered, használhatsz turmixgépet is, de ebben az esetben hagyd kicsit hűlni a levest.
7
Öntsd hozzá a tejszínt, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig.
A tejszín helyett használhatsz kókusztejet is a vegán verzióhoz.
8
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, majd díszítsd friss petrezselyemmel vagy pirított tökmaggal.
A leves tetejére tehetsz egy kanál tejfölt vagy joghurtot is.
