Cukkinis sajtos scone
A cukkinis sajtos scone egy igazán különleges változata a hagyományos scone-nak. A cukkini könnyed textúrája és a sajt gazdag íze tökéletes harmóniát alkotnak. Ez a recept egy friss, zöldséges alternatívát kínál a klasszikus scone-ok számára, ideális választás reggelire, uzsonnára vagy egy könnyed étkezéshez. A friss cukkini extra nedvességet ad a tésztának, így az scone puha és omlós marad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: reszeld le a cukkiniket és a sajtot. A cukkinit finoman nyomd ki, hogy eltávolítsd a felesleges vizet.
A cukkiniből kinyomkodott víz eláztathatja a tésztát, ezért fontos, hogy minél alaposabban eltávolítsd.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót és cukrot.
A száraz hozzávalók egyenletes elkeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el, így a scone szépen megemelkedik.
3
Kockázd fel a vajat, és add a lisztes keverékhez. Morzsold össze a vajat a liszttel, hogy apró szemcséket kapj. Ez segít, hogy a scone könnyű és omlós legyen.
A vaj legyen hideg, és ne dolgozd túl sokat, mert a tészta kemény lesz. Használhatsz késes robotgépet is a vaj elmorzsolásához.
4
Add hozzá a reszelt cukkinit és sajtot a tésztához, majd keverd el egyenletesen.
Óvatosan keverd el, hogy a vaj ne olvadjon meg.
5
Egy kis tálban verd fel a tojást, és a tejszín felét. A tojásos-tejszínes keveréket öntsd a száraz hozzávalókhoz, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát.
Ne gyúrd túl a tésztát, csak addig, amíg össze nem áll. A túlzott gyúrás kemény scone-okat eredményez.
6
Formálj a tésztából egy 3-4 cm vastag kört, majd egy kis lisztezett felületen vágd fel 6-8 darabra.
A tésztát késsel vagy pogácsaszaggatóval is felvághatod. A háromszög alakú scone-ok a leggyakoribbak.
7
Helyezd a tésztadarabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és a maradék tejszínt kend rájuk a fényesebb hatás érdekében.
A tejszín helyett használhatsz felvert tojást is a tetejük megkenéséhez.
8
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 15-20 percig, amíg a tetejük aranybarnára nem sül.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj a scone-okra, nehogy megégjenek. Tűpróbával ellenőrizheted, hogy megsültek-e.
9
Hagyd hűlni a scone-okat, majd tálald őket friss vajjal vagy egy kis joghurttal.
A scone-ok melegen a legfinomabbak, de másnap is fogyaszthatók.
