- Mikor tegyem rá a cukorkákat?
- Közvetlenül tálalás előtt, vagy amikor a krém már kicsit meghúzott, de még ragad. Ha túl korán teszed, a cukormáz megolvadhat a hűtőben.
- Fagyasztható a torta?
- A piskóta igen, de a cukorkás díszítéssel együtt nem ajánlott, mert a fagyasztás tönkreteszi a cukorkák állagát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cukorkás csokitorta
A 'Candy Cake' a gyermeki fantázia netovábbja: egy csupa csokoládé torta, amely úgy néz ki, mintha egy édességbolt robbant volna fel a tetején. Az alap egy nedves, kakaós piskóta, amelyet selymes csokoládé ganache borít. A díszítés szabálytalan és bőséges – itt a 'kevesebb több' elve nem érvényes!
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
200
g
Kristálycukor
50
g
Kakaópor
150
g
Vaj (puha)
4
db
Tojás
150
ml
Tej
1
cs.
Sütőpor
1
csipet
Só
200
g
Étcsokoládé (a tésztába és a krémbe)
200
ml
Habtejszín
50
g
Porcukor
150
g
Vegyes színes cukorka és gumicukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tortaforma (24 cm)
- Nagy keverőtál
- Habverő és spatula
- Rács
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Szója
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A formát vajazd, lisztezd.
Tipp: A precíz előkészítés a szép torta alapja.
2
✓
Olvaszd fel a csokoládé felét (100g) gőz felett.
Tipp: Langyosra hűtsd, mielőtt a tojáshoz adod.
3
✓
A vajat a cukorral habosítsd ki, add hozzá a tojásokat és az olvasztott csokit.
Tipp: A csokoládé és vaj emulziója adja a tészta gazdagságát.
4
✓
Szitáld hozzá a lisztet, kakaót, sütőport, sót. Lazítsd a tejjel. Keverd simára.
Tipp: A szitálás és a folyadék adagolása biztosítja a csomómentességet.
5
✓
Süsd 30-35 percig. Végezz tűpróbát. Hűtsd ki.
Tipp: A forró tészta sérülékeny, légy türelmes a hűtéssel.
6
✓
A krémhez (ganache) forrósítsd fel a tejszínt, öntsd a maradék 100g csokoládéra. Keverd simára a porcukorral. Hűtsd be, amíg kenhető állagú lesz.
Tipp: A hűtés során a kakaóvaj kristályosodik, ettől sűrűsödik be a krém.
7
✓
Kend meg a tortát a krémmel.
Tipp: Nem kell tükörsimának lennie, a cukorka úgyis eltakarja.
8
✓
Szórd meg gazdagon a színes cukorkákkal.
Tipp: Minél többféle formát és színt használsz, annál látványosabb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 200 g Kristálycukor
- 50 g Kakaópor
- 150 g Vaj (puha)
- 4 db Tojás
- 150 ml Tej
- 1 cs. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 200 g Étcsokoládé (a tésztába és a krémbe)
- 200 ml Habtejszín
- 50 g Porcukor
- 150 g Vegyes színes cukorka és gumicukor