- Mivel helyettesítsem a füstölt haddockot?
- Nehéz, mert ez a lényege. Füstölt makréla túl olajos. Esetleg sima fehér húsú hal + egy kis folyékony füst, de az nem az igazi.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cullen skink füstölt haddockkal
A skót tengerpart íze egy tányérban. A Cullen Skink egy sűrű, krémes, füstös leves, ami füstölt haddock (foltos tőkehal), krumpli és hagyma egyszerű hármasából születik. A füstölt hal íze dominál, amit a tejszín és a keményítős krumpli lágyít. Ez nem egy könnyű előétel, hanem egy laktató, melengető főfogás.
Hozzávalók
400
g
Füstölt Haddock (vagy más melegen füstölt fehér hal)
1
szál
Póréhagyma (mosva, karikázva)
3
közepes
Krumpli (lisztes fajta, kockázva)
1
db
Sárgarépa (opcionális, a színért)
500
ml
Halalaplé vagy víz
200
ml
Tejszín
1
ek.
Vaj
1
csokor
Petrezselyem
1
tk.
Bors (só csak óvatosan!)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fazék
- Krumplitörő (opcionális, a sűrítéshez)
Allergén Információk
Hal
Tej
Elkészítés
1
✓
A vajat olvaszd fel a fazékban, és párold a póréhagymát (és a répát) puhára.
Tipp: A pórét ne pirítsd barnára, csak 'izzaszd' meg.
2
✓
Add hozzá a krumplit és az alaplevet. Főzd, amíg a krumpli megpuhul.
Tipp: Lisztes krumplit (C típus) használj, mert az szétfőve sűríti a levest.
3
✓
Közben a halat szedd darabokra, bőrét, szálkáit távolítsd el. Ha a krumpli puha, egy részét törd össze a kanállal a fazékban (ezzel sűrítesz).
Tipp: Természetes sűrítés keményítővel.
4
✓
Add hozzá a haldarabokat és a tejszínt. Főzd csendesen további 4-5 percig, amíg a hal átmelegszik és átadja a füstös ízt.
Tipp: Ne forrald vadul, mert a hal szétesik, a tejszín kicsapódhat.
5
✓
Szórd meg borssal és petrezselyemmel. Sózni valószínűleg nem kell a füstölt hal miatt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Füstölt Haddock (vagy más melegen füstölt fehér hal)
- 1 szál Póréhagyma (mosva, karikázva)
- 3 közepes Krumpli (lisztes fajta, kockázva)
- 1 db Sárgarépa (opcionális, a színért)
- 500 ml Halalaplé vagy víz
- 200 ml Tejszín
- 1 ek. Vaj
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 tk. Bors (só csak óvatosan!)