Curau Fahéjjal
A curau egy hagyományos brazil desszert, amelyet kukoricából készítenek, és gyakran tálalják fahéjjal. A története évtizedekre nyúlik vissza, és gyakran találkozhatunk vele a vidéki házakban és ünnepeken. A fahéjas curau különösen népszerű a karácsonyi időszakban, és az édes, krémes textúrája sokakat elbűvöl. Az étel könnyedén elkészíthető, és bár egyszerű alapanyagokból készül, mégis egy igazán különleges és ínycsiklandó desszert.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss kukoricát hámozd meg, vágd le a szemeket a csemege kukorica csöveiről.
Használhatsz friss, fagyasztott vagy konzerv kukoricát, de a friss a legízletesebb.
2
A kukoricaszemeket pürésítsd egy turmixgépben, majd szűrd át egy finom szitán, hogy sima krémet kapj.
A püré átszűrése segít abban, hogy a curau selymes és krémes legyen.
3
Egy nagyobb edényben add hozzá a tejhez a kukoricapürét, cukrot és sót, majd folyamatosan kevergetve melegítsd közepes lángon.
A tej ne forrjon fel hirtelen, mert leéghet. Keverd folyamatosan, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
4
A keveréket sűrűsödni kezd, amikor eléri a puding állagot, add hozzá a vajat és fahéjat, majd jól keverd el.
Ha túl sűrűnek találod, egy kis tejet adhatsz hozzá, hogy könnyedebb legyen.
5
Amikor a curau elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd egy kicsit hűlni. Tálalás előtt szórd meg fahéjjal.
A fahéj friss, aromás ízt ad, és segít kiemelni a kukorica édes ízét.
6
Tálald frissen, melegen, vagy hagyd teljesen kihűlni, hogy egy sűrűbb állagú desszertet kapj.
