Currys gyömbéres lime barbecue szósz
A currys gyömbéres lime barbecue szósz az édes, savanykás és füstös ízek tökéletes egyensúlyát teremti meg. A paradicsom természetes édessége, a lime frissessége és a gyömbér csípőssége különleges mélységet ad ennek a szósznak. Az amerikai barbecue kultúrában a szószok kiemelt szerepet kapnak, és ez a verzió egyedi csavart ad a klasszikus ízekhez. Képzeld el, ahogy egy nyári grillpartin frissen sült csirkeszárnyakat vagy házi hamburgereket locsolsz meg ezzel a selymes, fűszeres mártással. Ha extra füstös ízvilágot szeretnél, próbáld ki egy kevés füstölt só vagy extra füstölt paprika hozzáadásával.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát és a gyömbért reszeld le, a lime héját is finoman reszeld le, majd facsard ki a lime levét.
A lime héját csak a színes részét reszeld, a fehér alatta keserű lehet.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
Használj olyan lábost, aminek vastag az alja, hogy ne égjen le a szósz.
3
Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd pirítsd illatosra 1-2 perc alatt.
Vigyázz, a fokhagyma könnyen megég, ezért ne pirítsd túl.
4
Öntsd hozzá a paradicsompürét, majd add hozzá a barna cukrot, a szójaszószt, a Worcestershire szószt és az almaecetet.
A barna cukor mennyiségét ízlés szerint állítsd be. Ha édesebben szereted, tegyél többet, ha savanykásabban, kevesebbet.
5
Szórd bele a curryt, a füstölt paprikát, a chili pelyhet és a sót, majd keverd alaposan össze.
Ha nem szereted a csípőset, a chili pelyhet hagyd ki, vagy csak egy nagyon picit tegyél bele.
6
Főzd alacsony lángon 15-20 percig, hogy az ízek jól összeérjenek, közben időnként keverd meg.
Minél tovább főzöd, annál sűrűbb lesz a szósz és jobban összeérnek az ízek.
7
A főzés vége előtt keverd bele a lime levét és a reszelt lime héjat, majd főzd további 2 percig.
A lime leve frissességet ad a szósznak, ezért ne hagyd ki.
8
Ha simább állagot szeretnél, botmixerrel pürésítsd a szószt.
Óvatosan pürésítsd, mert a forró szósz fröcsöghet.
9
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald sült húsok, grillezett zöldségek vagy hamburgerek mellé.
A szószt hűtőben tárolhatod, így akár előre is elkészítheted.
