Currys lime balzsamecetszósz
A balzsamecetszósz az olasz konyha egyik klasszikusa, de a currypor és a lime hozzáadásával új, izgalmas dimenziókat nyitunk meg. A balzsamecet gazdag, savanykás íze tökéletesen harmonizál a curry fűszerességével és a lime frissességével, egyensúlyban tartva az édességet és a savanyúságot. Képzeld el, ahogy a lime citrusos aromája és a curry fűszeres melegsége betölti a konyhát, miközben a balzsamecet enyhe édessége lágyítja az ízeket. Ez a szósz tökéletes választás salátákhoz, grillezett húsokhoz vagy akár párolt zöldségek mellé is. Az elkészítése gyors és egyszerű, de az ízvilága minden étkezést különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az alapanyagokat: a fokhagymát hámozd meg és aprítsd finomra, a lime-okat facsard ki, hogy friss levet kapj.
A lime-okból több levet nyerhetsz, ha felhasználás előtt néhány másodpercig mikróban melegíted őket.
2
Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az aprított fokhagymát, és párold 1-2 percig, amíg illatos lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad a szósznak.
3
Add hozzá a curryt a serpenyőbe, és pirítsd még 1 percig, hogy az aromák felszabaduljanak.
A curryt folyamatosan kevergesd, hogy ne égjen le, és az illata intenzívebb legyen.
4
Öntsd hozzá a balzsamecetet, majd add hozzá a lime levét és a barnacukrot. Keverd alaposan össze, hogy a cukor feloldódjon.
Használj jó minőségű balzsamecetet, mert ez nagyban befolyásolja a szósz ízét.
5
Forrald fel a szószt, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és főzd 5-7 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Főzés közben figyelj rá, hogy a szósz ne sűrűsödjön túl, mert kihűlés után még tovább fog sűrűsödni.
6
Ízesítsd sóval és borssal, majd kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be az ízeket több lime levével vagy cukorral az ízlésed szerint.
A só és bors mennyiségét fokozatosan adagold, és kóstolás után állítsd be a megfelelő ízt.
7
Hagyd a szószt kihűlni, majd töltsd tiszta, légmentesen zárható üvegbe. Hűtőszekrényben tárolva akár egy hétig is eltartható.
Sterilizált üvegek használatával meghosszabbíthatod a szósz eltarthatóságát.
