Currys-narancsos gyömbérmårtås
A currys-narancsos gyömbĂ©rmĂĄrtĂĄs egy egzotikus, fƱszeres Ă©s enyhĂ©n Ă©deskĂ©s mĂĄrtĂĄs, amely tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs grillezett hĂșsokhoz Ă©s zöldsĂ©gekhez. A narancs termĂ©szetes Ă©dessĂ©ge remekĂŒl ellensĂșlyozza a curry fƱszeressĂ©gĂ©t Ă©s a gyömbĂ©r friss, enyhĂ©n csĂpĆs aromĂĄjĂĄt. Ez a mĂĄrtĂĄs kĂŒlönösen nĂ©pszerƱ ĂĄzsiai Ă©s fĂșziĂłs konyhĂĄkban, ahol az Ă©des Ă©s pikĂĄns Ăzek harmĂłniĂĄjĂĄt keresik. Ha egy igazĂĄn egyedi Ă©s izgalmas szĂłszt szeretnĂ©l kiprĂłbĂĄlni, amely feldobja az Ă©teleidet, ez a recept tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs lesz!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
HĂĄmozd meg Ă©s reszeld le a friss gyömbĂ©rt, valamint zĂșzd össze vagy aprĂtsd finomra a fokhagymĂĄt.
A gyömbért és a fokhagymåt minél apróbbra vågd, hogy egyenletesen eloszoljanak a mårtåsban.
2
Egy közepes serpenyĆben olvaszd meg a vajat, majd add hozzĂĄ a reszelt gyömbĂ©rt Ă©s a fokhagymĂĄt. PirĂtsd alacsony hĆfokon 1-2 percig, hogy az aromĂĄk felszabaduljanak.
VigyĂĄzz, hogy a vaj ne Ă©gjen meg, Ă©s a fokhagyma se piruljon tĂșl, mert keserƱ lesz.
3
SzĂłrd rĂĄ a curryport, majd keverd el alaposan, hogy a fƱszerek kiadjĂĄk az ĂzĂŒket.
HasznĂĄlj jĂł minĆsĂ©gƱ curryport. Ha van otthon currypasztĂĄd, azt is hasznĂĄlhatod, de ebben az esetben kevesebb vajra lesz szĂŒksĂ©ged.
4
Ăntsd hozzĂĄ a frissen facsart narancslevet, majd keverd össze a mĂ©zzel Ă©s a szĂłjaszĂłsszal.
A narancslevet frissen facsard, mert az Ăze sokkal intenzĂvebb, mint a bolti narancslĂ©nek. A mĂ©z helyett hasznĂĄlhatsz juharszirupot vagy agavĂ© szirupot is.
5
Ăntsd hozzĂĄ a kĂłkusztejet, majd közepes hĆfokon fĆzd 5 percig, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
A kĂłkusztej legyen zsĂros, hogy a mĂĄrtĂĄs krĂ©mesebb legyen. Ha nem szereted a kĂłkusztejet, hasznĂĄlhatsz tejszĂnt is.
6
Egy kis tĂĄlban keverd össze a kukoricakemĂ©nyĂtĆt egy kevĂ©s vĂzzel, majd öntsd a mĂĄrtĂĄshoz, folyamatos keverĂ©s mellett, hogy elkerĂŒld a csomĂłsodĂĄst.
A kukoricakemĂ©nyĂtĆ helyett hasznĂĄlhatsz tĂĄpiĂłka kemĂ©nyĂtĆt is. Fontos, hogy a kemĂ©nyĂtĆt elĆször hideg vĂzzel keverd el, mert kĂŒlönben csomĂłs lesz a mĂĄrtĂĄs.
7
FĆzd tovĂĄbbi 2-3 percig, amĂg a mĂĄrtĂĄs besƱrƱsödik, majd ĂzesĂtsd sĂłval Ă©s borssal ĂzlĂ©s szerint.
KĂłstold meg a mĂĄrtĂĄst, mielĆtt sĂłzod, mert a szĂłjaszĂłsz is tartalmaz sĂłt.
8
Hagyd kissĂ© hƱlni, majd tĂĄlald grillezett csirkehĂșs, hal vagy pĂĄrolt zöldsĂ©gek mellĂ©.
A mĂĄrtĂĄs remekĂŒl passzol rizzsel vagy tĂ©sztĂĄval is.
