Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Currys zöldségszósz egy tálban, friss korianderrel díszítve.
Tápláló és ízletes curry zöldségekkel és kókusztejjel

Currys Zöldségszósz

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek
A jó curry alapja a fűszerek rétegzése. Ebben a zöldségszószban a zöldségek nemcsak betétek, hanem ízesítők is: a hagyma és paprika édessége adja az alapot, amire a currypor komplex aromája épül. A kókusztej a végén mindezt egy selymes ölelésbe fogja, lágyítva a fűszerek karcosságát.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 180 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Mély serpenyő
  • Kés, vágódeszka

Elkészítés

1 ✓

A zöldségeket (hagyma, répa, paprika) vágd egyforma, kis kockákra. A fokhagymát aprítsd finomra.

Tipp: Minél kisebb a kocka, annál hamarabb fő meg (felület/térfogat arány).
2 ✓

Az olajon pirítsd meg a hagymát üvegesre.

Tipp: Ne barnítsd meg, csak puhuljon.
3 ✓

Add hozzá a fokhagymát, a répát és a paprikát, pirítsd 3-4 percig.

Tipp: A pirítás előcsalogatja a zöldségek édességét.
4 ✓

Szórd meg a curryporral, és kevergetve pirítsd fél percig.

Tipp: A fűszernek 'ki kell nyílnia' a forró olajban.
5 ✓

Öntsd fel a kókusztejjel, sózd, borsozd.

Tipp: A folyadék feloldja a serpenyő aljára ragadt ízeket.
6 ✓

Add hozzá a borsót, és főzd 10 percig, amíg a szósz sűrű, a zöldség puha.

Tipp: A borsónak alig kell főzés, hogy megőrizze a színét és roppanósságát.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen curryport használjak?
A Madras currypor csípősebb, a sima sárga currypor enyhébb. Válassz ízlésed szerint.

Hozzávalók

  • 400 ml Kókusztej
  • 2 db Sárgarépa
  • 150 g Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
  • 1 db Piros kaliforniai paprika
  • 1 db Vöröshagyma
  • 1 ek. Currypor
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 0.5 tk. Só
  • 0.25 tk. Fekete bors