Currys Zöldségszósz
A currys zöldségszósz egy indiai ihletésű étel, amelyet a kókusztej krémessége és a curry fűszeres aromája tesz különlegessé. Ez a recept nemcsak tápláló, de rendkívül egyszerűen elkészíthető, és tökéletes választás azok számára, akik szeretik a gazdag, egzotikus ízeket. A friss zöldségek és a kókusztej harmóniája egy olyan fogást eredményez, amely nemcsak vegán, de az egész család kedvence lehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a vöröshagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát.
A zöldségeket próbáld meg nagyjából egyforma méretűre vágni, hogy egyenletesen főjenek meg.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát, amíg illatos lesz.
Ne hagyd, hogy a fokhagyma megégjen, mert keserű ízt adhat az ételnek. Alacsonyabb lángon pirítsd, ha szükséges.
3
Add hozzá a sárgarépát és a paprikát. Pirítsd 5 percig, majd szórd rá a curryporral, és alaposan keverd össze.
A curryport pirítsd egy kicsit a zöldségekkel, hogy az íze jobban kibontakozzon. Vigyázz, hogy ne égesd meg.
4
Öntsd hozzá a kókusztejet, és add hozzá a zöldborsót. Ízesítsd sóval és borssal, majd alacsony lángon főzd 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ha sűrűbb szószt szeretnél, egy evőkanál kukoricakeményítőt keverj el egy kis vízzel, és add hozzá a főzés vége felé.
5
Kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be az ízesítést. Tálald forrón rizs vagy naan kenyér mellé.
A tálalás előtt friss korianderrel vagy petrezselyemmel is megszórhatod.
