- Keserű lett az íze.
- Megégett a currypor. A por állagú fűszerek másodpercek alatt megégnek a forró vajban. Csak addig pirítsd, amíg megérzed az illatát, aztán azonnal mehet rá a rizs vagy a víz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Curryvel fűszerezett rizs
Ez nem egy autentikus indiai 'Biryani', hanem annak a hétköznapi, gyors változata, amit az angolok tettek népszerűvé. A currypor valójában egy angol találmány (fűszerkeverék), ami leegyszerűsíti a főzést. A vaj és a fűszerek találkozása ('blooming') elengedhetetlen: a zsiradékban oldódó aromaanyagok így szabadulnak fel a legintenzívebben, átjárva minden egyes rizsszemet.
Hozzávalók
200
g
Jázmin rizs
400
ml
Forró víz
30
g
Vaj (vagy Ghí)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Currypor (sárga)
1
tk.
Őrölt kurkuma
1
tk.
Só
1
csipet
Feketebors
2
szál
Zöldhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábos fedővel
- Fakanál
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Mosd át a rizst. Az apróra vágott hagymát dinszteld meg az olvasztott vajon üvegesre.
Tipp: A vaj adja a gazdag, telt ízt, de vigyázz, alacsonyabb hőfokon süsd, mint olajjal.
2
✓
Add hozzá a zúzott fokhagymát, a curryt és a kurkumát. Kevergesd 30 másodpercig, amíg illatozni kezd.
Tipp: Ezt hívják a fűszerek 'felébresztésének'.
3
✓
Öntsd rá a rizst. Pirítsd 1 percig, hogy a fűszeres vaj bevonja a szemeket.
Tipp: A rizs átveszi a sárga színt.
4
✓
Öntsd fel a forró vízzel, sózd, borsozd. Forrald fel.
Tipp: Mindig forró vizet használj, hogy ne hűtsd vissza az ételt.
5
✓
Fedd le, vedd takarékra, és főzd 15-18 percig.
Tipp: Ne emelgesd a fedőt.
6
✓
Pihentesd 5 percig fedő alatt, majd lazítsd fel és szórd meg zöldhagymával.
Tipp: A zöldhagyma frissességet visz a tömény fűszeres ízbe.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Jázmin rizs
- 400 ml Forró víz
- 30 g Vaj (vagy Ghí)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Currypor (sárga)
- 1 tk. Őrölt kurkuma
- 1 tk. Só
- 1 csipet Feketebors
- 2 szál Zöldhagyma