- Túl kemény lett.
- Ez a snack alapvetően kemény és ropogós, nem puha, mint a fánk. De ha törhetetlen, akkor lehet, hogy túlsütötted.
- Süthetem sütőben?
- Igen, 180°C-on kb. 20 percig, de az olajban sütés adja meg az autentikus ízt és textúrát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Dabo Kolo
Etiópia nemzeti nassolnivalója, a 'kicsi sült kenyér'. Olyan ez nekik, mint nekünk a popcorn vagy a sós mogyoró: marokszámra eszik kávészertartások mellé vagy csak úgy, az utcán sétálva. A tészta nagyon egyszerű, nincs benne élesztő, de a fűszeres paprika (Berbere helyett itt egyszerűbb fűszerpaprikát használunk) és a ropogós textúra miatt abbahagyhatatlan.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
50
g
Kristálycukor
5
g
Sütőpor
1
csipet
Só
5
g
Őrölt fűszerpaprika (vagy csípős, ha szereted)
120
ml
Víz
30
ml
Növényi olaj (a tésztába)
100
ml
Olaj (a sütéshez, csak kevés kell)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gyúródeszka
- Serpenyő
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz anyagokat: liszt, cukor, sütőpor, só, paprika.
Tipp: A cukor és a paprika furcsa párosnak tűnhet, de ez az édes-csípős egyensúly a lényeg.
2
✓
Add hozzá az olajat és a vizet apránként. Gyúrj kemény, de formázható tésztát.
Tipp: Ne legyen ragacsos! Ha kell, adj hozzá pici lisztet.
3
✓
Gyúrd a pulton 5 percig, amíg sima lesz. Pihentesd 10 percig.
Tipp: A pihentetés segít, hogy könnyű legyen sodorni.
4
✓
Sodorj a tésztából ceruza vastagságú, hosszú kígyókat. Vágd fel őket 1 cm-es pici darabokra (mint a nudlit).
Tipp: Minél kisebbek, annál ropogósabbak lesznek.
5
✓
Serpenyőben hevíts kevés olajat (nem bő olaj, csak épp lepje el az alját). Dobd bele a tésztadarabokat. Közepes lángon, folyamatosan rázogatva/keverve pirítsd őket.
Tipp: Mivel picik, gyorsan sülnek. Folyamatosan mozgasd, hogy minden oldaluk megpiruljon.
6
✓
Amikor sötétarany színűek (kb. 5-7 perc), szedd ki papírtörlőre. Hűlés közben keményednek meg.
Tipp: Teljes kihűlés után lesznek igazán ropogósak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 50 g Kristálycukor
- 5 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 5 g Őrölt fűszerpaprika (vagy csípős, ha szereted)
- 120 ml Víz
- 30 ml Növényi olaj (a tésztába)
- 100 ml Olaj (a sütéshez, csak kevés kell)