Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Dak Kalguksu, koreai csirkehúsos tészta leves friss tojással és spenóttal
Friss Koreai Dak Kalguksu, gazdag csirkehúsos tésztaleves

Dak Kalguksu

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Levesek
A koreaiak 'húslevese'. A 'Kalguksu' jelentése 'késsel vágott tészta'. A sűrű, keményítőben gazdag leves nem a zsírtól, hanem a tésztából kioldódó liszttől és a hosszan főtt alaplétől lesz krémes és laktató. Igazi téli melengető.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Koreai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy fazék

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Szója
⚠️ Szezámmag

Elkészítés

1 ✓

Főzd a csirkét az alaplében a fokhagymával és gyömbérrel kb. 20 percig, amíg megpuhul.

2 ✓

Vedd ki a csirkét, tépd csíkokra a húst (a csontot dobd el). A levest szűrd le, majd forrald fel újra.

3 ✓

Tedd a tésztát a forró levesbe. Főzd 5-6 percig. A tészta keményítője sűríteni fogja a levet.

Tipp: Rázd le a felesleges lisztet a tésztáról, ha nem akarod, hogy túl főzelékszerű legyen.
4 ✓

Add hozzá a zöldségeket, a tépett csirkét, a szójaszószt és a szezámolajat. Főzd még 2 percig.

5 ✓

Ha használsz tojást, csorgasd bele a forró levesbe, és ne keverd meg 10 másodpercig, hogy szép 'felhőket' képezzen.

6 ✓

Tálald szezámmaggal és friss újhagymával.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mitől lesz zavaros/sűrű a leves?
Ez itt nem hiba, hanem cél! A tészta keményítője sűríti be. Ha tisztát szeretnél, főzd külön a tésztát, de akkor az nem Kalguksu.

Hozzávalók

  • 300 g Csirkecomb vagy mell (bőrrel, csonttal jobb az íze)
  • 200 g Kalguksu tészta (vagy vastagabb búzalisztes metélt)
  • 1.2 l Dashi alaplé (vagy csirkealaplé)
  • 2 ek. Szójaszósz
  • 3 gerezd Fokhagyma (zúzva)
  • 1 cm Gyömbér (szeletelve)
  • 1 tk. Szezámolaj
  • 2 szál Újhagyma
  • 2 db Tojás (opcionális, felverve)
  • 1 tk. Szezámmag
  • 100 g Spenót vagy Cukkini