Datolyás Congee
A congee egy hagyományos kínai rizs étel, amelyet édes vagy sós változatban készítenek. Ez a datolyás verzió különösen ínycsiklandó és tápláló. A datolya ad egy kellemes édességet, míg a gyömbér frissítő hatása kiemeli a rizs puhaságát. Az étel gazdag tápanyagokban és probiotikumokban, így nemcsak finom, hanem jótékony hatású is. A congee egy remek választás reggelire vagy könnyű vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan öblítsd le hideg vízben, hogy eltávolítsd a fölösleges kemikáliákat.
A rizs átöblítése segít, hogy a congee krémesebb legyen, mivel eltávolítja a fölösleges kemikáliákat.
2
Tedd a rizst egy lábasba, és öntsd hozzá az 1 liter vizet. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és hagyd főzni 30 percig, amíg a rizs megpuhul.
Ha szeretnéd, egy kis sót is adhatsz hozzá a főzéshez, hogy kiemelje az ízeket.
3
A datolyát vágd apró darabokra, és add hozzá a főző rizshez. Hagyd, hogy 10 percig főjön vele, hogy a datolya ízei beivódjanak a congee-be.
A datolya édesítőt is ad a congee-hez, így nem szükséges túl sok mézet hozzáadni.
4
A gyömbért hámozd meg és reszeld finomra. Add hozzá a reszelt gyömbért is a congeehez.
A gyömbér nemcsak ízesíti, hanem enyhíti a congee nehéz, gazdag ízét is.
5
Főzd tovább a congeet 5-10 percig, amíg a rizs teljesen megpuhul, és az összes hozzávaló szépen összeér.
Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy kis vizet, hogy a congee kívánt állagát elérd.
6
A mézet az utolsó lépésben add hozzá, és alaposan keverd el, hogy édesítse a congeet.
Ne add hozzá a mézet túl korán, mert a főzés közben elveszítheti édesítő hatását.
7
Tálald melegen, és ha szeretnéd, egy csipet sóval és friss datolyával díszítve kínáld.
A friss datolya díszként nemcsak szép, hanem tovább fokozza az étel édes ízét is.
