Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Datolyás Congee tál friss datolyával és mézzel díszítve
Friss, édes rizs étel datolyával és gyömbérrel

Datolyás Congee

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Levesek
A congee (rizskása) az ázsiai konyha gyógyító 'komfort étele', amit reggelire vagy betegség idején fogyasztanak. A lényege a hosszú főzés, ami alatt a rizsszemek teljesen szétnyílnak, és a keményítő krémesre sűríti a vizet. Ez a datolyás verzió egy természetesen édes, melengető változat, ahol a gyömbér pikánssága ellensúlyozza a sűrű krémességet.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 350 kcal
🌍 Konyha Ázsiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Vastag aljú lábas (hogy ne égjen le)

Elkészítés

1 ✓

Mosd át a rizst, tedd a lábasba, és öntsd fel a vízzel. Forrald fel, majd vedd le a lángot a legkisebbre.

Tipp: A nagy mennyiségű víz (1:10 arány) teszi lehetővé, hogy a rizsszemek 'szétrobbanjanak' és kásásodjanak (zselatinizáció).
2 ✓

Főzd lefedve, résnyire nyitva hagyva (hogy ne fusson ki) 30 percig.

Tipp: A keményítő hajlamos leülni az aljára, ezért néha keverd meg, nehogy leégjen.
3 ✓

Add hozzá az apróra vágott datolyát és a lereszelt gyömbért. Főzd további 10-15 percig, amíg krémes, pudingszerű nem lesz.

Tipp: A gyömbér frissességet és emésztést segítő hatást ad az ételnek.
4 ✓

A végén keverd bele a sót és ízlés szerint a mézet.

Tipp: A csipet só elengedhetetlen az édes ételekben is, mert kiemeli az ízeket.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl sűrű lett, mit tegyek?
A congee hűlés közben sokat sűrűsödik. Higítsd fel egy kevés forró vízzel a kívánt állagúra.

Hozzávalók

  • 100 g Fehér rizs (pl. jázmin vagy sushi rizs)
  • 1 l Víz
  • 8 db Datolya (magozott)
  • 1 cm Friss gyömbér
  • 1 ek. Méz (opcionális)
  • 1 csipet Só