- Miért szívta meg magát olajjal?
- Az olaj túl hideg volt. Mivel ez a tészta sűrűbb, fontos a megfelelő hőmérséklet a kéregképződéshez.
- Szétesett az olajban.
- Túl lágy volt a tészta, adj hozzá pici lisztet, vagy nem volt elég forró az olaj.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Diókrémes fánk
Ez a recept szakít a hagyományos kelesztett fánkokkal: sütőporral készül, mint egy gyors "tea sütemény" (drop doughnut), így nem kell órákat várni a kelésre. A tészta tömörebb, morzsálódósabb, inkább egy süteményhez hasonlít, amit olajban sütünk ki. A diókrém gazdagsága teszi ünnepivé.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
80
g
Cukor
5
g
Só
10
g
Sütőpor (fontos!)
200
ml
Tej
2
db
Tojás
5
g
Olvasztott vaj
5
ml
Vaníliakivonat
150
g
Darált dió
50
ml
Méz
100
ml
Habtejszín
50
g
Porcukor
500
ml
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Két evőkanál (formázáshoz)
- Lábas sütéshez
- Tálak
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz anyagokat (liszt, cukor, só, sütőpor).
Tipp: A sütőpor biztosítja a növekedést, mivel itt nincs élesztő.
2
✓
Keverd össze a nedves anyagokat (tojás, tej, vaj, vanília).
Tipp: Legyen minden szobahőmérsékletű az emulzióhoz.
3
✓
Öntsd össze és keverd simára a tésztát. Sűrű, nokedli-szerű állagot kell kapnod.
Tipp: Ne keverd túl sokáig, különben a fánk rágós lesz (gluténképződés).
4
✓
Két kanál segítségével szaggass galuskákat a forró (170°C) olajba. Süsd aranybarnára.
Tipp: Szabálytalan formájúak lesznek, ez a rusztikus bája.
5
✓
A krémhez forrald fel a tejszínt, keverd bele a diót és mézet, majd hűtsd sűrűre. Vágd be a fánkokat és töltsd meg.
Tipp: Olyan lesz, mint egy mini szendvics.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 80 g Cukor
- 5 g Só
- 10 g Sütőpor (fontos!)
- 200 ml Tej
- 2 db Tojás
- 5 g Olvasztott vaj
- 5 ml Vaníliakivonat
- 150 g Darált dió
- 50 ml Méz
- 100 ml Habtejszín
- 50 g Porcukor
- 500 ml Olaj