Diókrémes fánk
A diókrémes fánk egy klasszikus és különleges édesség, amely a dió gazdag ízét és a puha fánktésztát ötvözi. A tejszínes diókrém kellemesen édes, míg a frissen sült fánk kívül ropogós, belül pedig lágy marad. Ez a fánk tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy egy délutáni kényeztetéshez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport.
A sütőpor egyenletes eloszlása fontos a fánk megfelelő állaga érdekében.
2
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, a vaníliakivonatot és az olvasztott vajat.
A vaj ne legyen túl forró, mielőtt a többi hozzávalóhoz kevered.
3
Lassan keverd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és dolgozd össze egy homogén tésztává.
Ne keverd túl a tésztát, mert a fánk kemény lehet.
4
Forrósítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy lábasban 170-180°C-ra.
Az olaj hőmérsékletét konyhai hőmérővel ellenőrizd.
5
Kanállal adagolj kis fánkgolyókat az olajba, és süsd őket aranybarnára 3-4 perc alatt, néha megforgatva.
Használj két kanalat a fánkgolyók formázásához és az olajba helyezéshez.
6
Szedd ki a fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fánk kevésbé lesz zsíros.
7
A diókrémhez forrósítsd fel a tejszínt, keverd hozzá a darált diót és a mézet, majd hagyd kihűlni.
A diókrém akkor jó, ha sűrű, de még kenhető.
8
Vágd fel a fánkokat, és töltsd meg a diókrémmel.
A fánkokat nem kell teljesen kettévágni, elég egy kis zsebet vágni a töltéshez.
9
Szitálj porcukrot a fánkok tetejére, majd tálald frissen.
A porcukor nem csak dekoratív, hanem édesebbé is teszi a fánkot.
