- Miért esett össze a piskóta?
- Lehet, hogy túl hamar nyitottad ki a sütő ajtaját, vagy nem sült át teljesen a közepe. A hirtelen hőmérséklet-változás okozhatja a szerkezet összeomlását.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Diókrémes torta
Ez a torta a klasszikus magyar cukrászatot idézi, ahol a dió alapvető alapanyag. A tészta itt egy nehezebb, vajas piskóta, amely elbírja a gazdag, tejszínes diókrémet. A pörkölt dió íze a krémben intenzívebbé válik, ahogy a zsírok kioldják az aromákat.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
150
g
Kristálycukor
4
db
Tojás (szobahőmérsékletű)
100
g
Puha vaj
1
cs.
Sütőpor
1
cs.
Vaníliás cukor
150
g
Darált dió (tésztába és krémbe)
200
ml
Hideg habtejszín
80
g
Porcukor
50
ml
Tej
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tortaforma (22-24 cm)
- Kézi mixer
- Habkártya a krémhez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazd és lisztezd ki a formát.
Tipp: Használj sütőpapírt az aljára a biztonság kedvéért.
2
✓
Keverd össze a lisztet, a sütőport és a darált dió felét (75g).
Tipp: A dió a tésztában extra ízt és nedvességet ad.
3
✓
A puha vajat habosítsd a cukorral, majd add hozzá a tojásokat egyenként. Dolgozd el alaposan.
Tipp: A jó emulzióhoz minden alapanyagnak azonos hőmérsékletűnek kell lennie.
4
✓
Forgasd bele a diós lisztet. Öntsd a formába, és süsd 30-35 percig (tűpróba).
Tipp: Ne nyitogasd a sütőt az első 20 percben!
5
✓
Hűtsd ki teljesen a tortalapot, majd vágd ketté.
Tipp: A meleg tészta morzsálódik és törik vágáskor.
6
✓
Verd fel a hideg tejszínt a porcukorral kemény habbá, majd forgasd bele a maradék darált diót és a tejet.
Tipp: A tejet csak óvatosan adagold, hogy a krém kenhető, de ne folyós legyen.
7
✓
Töltsd be a tortát, és vond be kívülről is.
Tipp: Tedd hűtőbe tálalás előtt, hogy a krém megkössön.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 150 g Kristálycukor
- 4 db Tojás (szobahőmérsékletű)
- 100 g Puha vaj
- 1 cs. Sütőpor
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 150 g Darált dió (tésztába és krémbe)
- 200 ml Hideg habtejszín
- 80 g Porcukor
- 50 ml Tej