Diós panna cotta
A diós panna cotta a klasszikus olasz desszert gazdag, őszi változata. A méz és az aprított dió nemcsak különleges ízt, hanem extra textúrát is ad a desszertnek. Ez a panna cotta tökéletes választás ünnepi vacsorákra vagy egy különleges alkalomra, amikor valami igazán finommal szeretnéd meglepni szeretteidet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
A zselatinlapokat külön-külön helyezd a vízbe, hogy ne ragadjanak össze.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival. Lassan forrald fel, hogy az ízek összeérjenek.
Ne forrald túl a tejszínt, csak melegítsd addig, amíg a cukor feloldódik. A vaníliarudat a tejszínben hagyhatod ázni, hogy még intenzívebb ízt adjon.
3
Adj hozzá mézet és az aprított diót, majd alaposan keverd el.
A diót pirítsd meg enyhén, mielőtt hozzáadod, hogy intenzívebb legyen az íze. A méz mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
4
Vedd le a lábost a tűzről, és keverd bele a kinyomkodott zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak.
A zselatinlapokat alaposan nyomkodd ki, mielőtt a meleg tejszínhez adod. Keverd addig, amíg teljesen feloldódik, különben darabos lesz a panna cotta.
5
Öntsd a keveréket átlátszó poharakba, és hagyd hűlni szobahőmérsékleten. Ezután tedd hűtőbe legalább 2-3 órára, hogy megszilárduljon.
A poharakat takard le folpackkal, hogy ne vegyék át a hűtő szagait. A hűtési időt ne spórold meg, mert akkor nem fog megfelelően megszilárdulni.
6
Tálalás előtt díszítsd a panna cottát friss diódarabokkal és egy levél mentával a tetején, hogy különleges megjelenést kapjon.
A díszítéshez használhatsz karamell szószt vagy egy kevés mézet is. A menta frissességet ad a desszertnek.
