- Túl halszagú lett.
- Használj friss halat, és áztasd be a halat sós vagy rizsmosó vízbe 10 percre főzés előtt. A gyömbér és a mirin (főzőbor) is segít semlegesíteni a szagot.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Domi Maeuntang JJigae
A Maeuntang a koreaiak 'lélekmelegítője': egy tűzpiros, csípős halleves, ami egyszerre égeti és gyógyítja a testet. A 'Domi' (tengeri durbincs) fehér, omlós húsa tökéletes kontrasztot alkot a Gochujang (chilipaszta) és Gochugaru (chilipehely) erejével. A titkos összetevő a retek, ami édeskés, frissítő mélységet ad az alaplének.
Hozzávalók
1
db
Tengeri durbincs (Domi) vagy Süllő (tisztítva, darabolva)
200
g
Jégcsapretek (vékony lapokra vágva)
1
db
Vöröshagyma
100
g
Tofu (félkemény)
4
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
ek.
Gochujang (Koreai chilipaszta)
2
ek.
Gochugaru (Koreai chilipehely)
1
ek.
Szójaszósz
1
liter
Víz vagy alaplé (pl. szardella alaplé)
1
csokor
Tavaszi hagyma
1
marék
Krizantém levél (opcionális) vagy vízitorma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Kis tálka (a pasztához)
Allergén Információk
Hal
Szója
Glutén
Elkészítés
1
✓
A vizet forrald fel a retekkel. A reteknek idő kell, hogy kiadja az ízét és megpuhuljon (kb. 5-8 perc).
Tipp: A retek természetes emésztést segítő enzimeket tartalmaz és édesíti a levest.
2
✓
Keverd össze a Gochujangot, Gochugarut, szójaszószt és a zúzott fokhagymát egy kis tálkában, majd add a lobogó vízhez.
Tipp: A paszta előzetes kikeverése megakadályozza a csomósodást a levesben.
3
✓
Tedd bele a haldarabokat (fejjel együtt!) és a szeletelt hagymát. Főzd közepes lángon 10 percig.
Tipp: A halfejben és a csontokban lévő kollagén sűríti a levest és mélyíti az ízét (umami).
4
✓
Add hozzá a kockákra vágott tofut, és főzd további 3-5 percig.
Tipp: A tofut csak a végén add hozzá, mert törékeny.
5
✓
Zárd el a tüzet, dobd rá a tavaszi hagymát és a zöld leveleket. Tálald forrón, rizzsel.
Tipp: A zöldeknek elég a leves maradékhője, így maradnak roppanósak és vitamindúsak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Tengeri durbincs (Domi) vagy Süllő (tisztítva, darabolva)
- 200 g Jégcsapretek (vékony lapokra vágva)
- 1 db Vöröshagyma
- 100 g Tofu (félkemény)
- 4 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 ek. Gochujang (Koreai chilipaszta)
- 2 ek. Gochugaru (Koreai chilipehely)
- 1 ek. Szójaszósz
- 1 liter Víz vagy alaplé (pl. szardella alaplé)
- 1 csokor Tavaszi hagyma
- 1 marék Krizantém levél (opcionális) vagy vízitorma