Domi Maeuntang JJigae
A Domi Maeuntang JJigae a koreai konyha egyik különleges étkezése, amely gazdag fűszerekkel és kimchivel készül. Az étel gazdag íze a hal, a gyömbér és a kimchi kombinációjának köszönhető. A Domi Maeuntang a koreai étkezések egyik főeleme, és különösen népszerű télen. Az ételt forrón tálalják, hogy az intenzív fűszerek és friss hozzávalók jól összekeveredjenek. A fűszeres ízek és a friss koriander teszik igazán különlegessé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat tisztítsd meg, filézd le, és vágd kisebb darabokra.
A hal frissessége kulcsfontosságú, ezért próbálj friss halat használni.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a gyömbért pedig szeleteld fel.
A gyömbér friss, aromás íze tökéletes alapot ad a levesnek.
3
A kimchit vágd kisebb darabokra, hogy könnyebben felszívja a leves alapját.
A kimchi savanyú íze különlegessé teszi a levest.
4
Egy lábasban önts hal alaplevet, majd add hozzá a halat, kimchit, hagymát, fokhagymát, gyömbért és a chili pasztát. Főzd a levest kb. 10-15 percig, amíg a hal megpuhul.
A chili paszta a leves intenzív, fűszeres ízét adja, így szabályozhatod az íz erősségét.
5
Adj hozzá szójaszószt, lime levét és egy kevés szezámolajat a leveshez. Keverd össze, majd főzd további 5 percig.
A lime frissességet, a szójaszósz gazdag ízt ad a levesnek.
6
A kész levest szórd meg friss korianderrel és ízlés szerint sózd.
A koriander frissessége remekül illik a fűszeres leveshez.
7
Tálald a levest forrón, és élvezd a friss ízeket!
A leves legjobban forrón, egy kis rizs mellett a legfinomabb.
