- Kifolyt a töltelék, miért?
- Valószínűleg nem zártad le elég alaposan a tészta alját, vagy nem vágtál gőznyílást a tetejére.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Eccles cake alma és fahéj töltelékkel
Az Eccles cake egy kis angol sütemény, ami a nevét Eccles városáról kapta. Bár az eredeti recept ribizlivel készül, ez a verzió almával és fahéjjal egy 'almás pite' hangulatot kölcsönöz neki, de a leveles tészta vajassága miatt sokkal könnyedebb. Kívül roppan, belül szaftos és fűszeres – tökéletes kísérője egy csésze erős fekete teának.
Hozzávalók
400
g
Vajas leveles tészta (kész)
2
db
Alma (savanykás)
50
g
Barna cukor
1
tk.
Őrölt fahéj
50
g
Szárított vörösáfonya (vagy mazsola)
1
ek.
Citromlé
1
db
Tojás (a kenéshez)
1
ek.
Vaj (a töltelékhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Kis lábas a töltelékhez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Az almát hámozd meg és vágd apró kockákra. Egy lábasban olvaszd fel a vajat, add hozzá az almát, cukrot, fahéjat, áfonyát és citromlevet. Párold puhára, amíg a leve elfő, majd hagyd TELJESEN kihűlni.
Tipp: A tölteléknek sűrűnek és száraznak kell lennie. Ha vizes vagy meleg, eláztatja és megolvasztja a leveles tészta vajas rétegeit. [Tészta állagának megőrzése]
2
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A hideg leveles tésztát tekerd ki, és szaggass belőle kb. 10 cm-es köröket.
Tipp: A leveles tészta csak hidegen működik jól, így csak közvetlenül használat előtt vedd ki a hűtőből.
3
✓
Tegyél egy kanál hideg tölteléket a körök közepére. A széleit vizezd meg, majd hajtsd fel batyuba, és csípd össze alaposan.
Tipp: A víz segít összeragasztani a tésztát.
4
✓
Fordítsd meg a batyukat (zárással lefelé), és lapítsd le őket kissé a tenyereddel, hogy korong alakúak legyenek. A tetejüket vágd be 2-3 helyen késsel.
Tipp: A vágásokon keresztül távozik a gőz sütés közben, így nem reped szét a sütemény oldala. [Gőzelvezetés]
5
✓
Kend meg felvert tojással, szórd meg egy kis extra cukorral, és süsd 15-20 percig, amíg mély aranybarnák lesznek.
Tipp: A magas hőmérséklet kell ahhoz, hogy a leveles tészta rétegei szétnyíljanak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Vajas leveles tészta (kész)
- 2 db Alma (savanykás)
- 50 g Barna cukor
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 50 g Szárított vörösáfonya (vagy mazsola)
- 1 ek. Citromlé
- 1 db Tojás (a kenéshez)
- 1 ek. Vaj (a töltelékhez)