Eccles cake alma és fahéj töltelékkel
Az Eccles cake egy hagyományos angol sütemény, amelyet először az Eccles városában készítettek, és azóta a világ egyik legismertebb édességévé vált. Az alma és fahéj tölteléke egy édes, gazdag ízvilágot ad a süteménynek, amelyet leveles tésztában sütnek meg. Az eredeti receptet az angolok évszázadok óta használják, és az Eccles cake tökéletes választás a tea mellé. Képzeld el, hogy a ropogós tészta alatt az almás-fahéjas töltelék íze minden falatban egy különleges élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A leveles tésztát kinyújtjuk, majd vágjuk 10x10 cm-es négyzetekre.
A tészta legyen hideg a nyújtás előtt, hogy ne ragadjon.
2
Az almákat hámozd meg, magozd ki és vágd apró kockákra. Egy serpenyőben, közepes lángon, süsd meg az almát a fahéjjal és barna cukorral, amíg megpuhul, majd adj hozzá egy evőkanál citromlevet és szárított áfonyát.
A fahéj és a cukor mellett egy kis citromlé segít frissíteni az ízeket.
3
Hagyd az almás keveréket kicsit kihűlni, hogy ne olvassza meg a tésztát.
A keverék hűtése fontos, hogy a tészta ne legyen ragacsos a melegtől.
4
A tésztát a töltelék közepére helyezd, majd hajtsd félbe, hogy a töltelék ne folyjon ki. A széleit nyomkodd össze, hogy lezárd.
A tésztát úgy hajtsd össze, hogy a szélek jól rögzítve legyenek, hogy sütés közben ne szivárogjon ki a töltelék.
5
Egy felvert tojással kend meg a tészta tetejét, hogy szép aranybarna színt kapjon a sütés alatt.
A tojáskenés segít a tészta szép színében és ropogós textúrájában.
6
Süsd előmelegített 180°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a tészta szép aranybarna színt kap.
Ha szeretnéd, a sütés utolsó 5 percében tedd a tésztát a sütő felső részére, hogy még ropogósabb legyen.
7
Tálald melegen, és élvezd a fahéjas, almás töltelékkel készült finomságot!
A süteményt vaníliafagyival vagy egy kis tejszínhabbal is tálalhatod, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
