- Túl savanyú lett!
- Az ecetek savtartalma változó. Ha túl erős, adj hozzá még egy kis cukrot vagy vizet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Édes-savanyú ananászos szósz
Ez a szósz a kínai büfék sztárja, az otthoni 'kínai' vacsorák elmaradhatatlan kelléke. Bár eredete Kantonig nyúlik vissza, a ketchupos változat inkább a nyugati ízlésvilághoz igazodott adaptáció. Az ananász gyümölcsössége, az ecet savassága és a cukor édessége egyensúlyban van, a keményítő pedig gondoskodik a jellegzetes, fényes bevonatról.
Hozzávalók
200
g
friss ananász (tisztítva, kockázva)
50
g
barna cukor
30
ml
rizsecet (vagy almaecet)
50
g
ketchup
20
ml
szójaszósz
10
g
étkezési keményítő
50
ml
víz
1
db
piros kaliforniai paprika
5
g
friss gyömbér
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Habverő
- Kés
Allergén Információk
Szója
Zeller (ketchupban lehet)
Elkészítés
1
✓
Az ananászt és a paprikát vágd egyforma, kb. 1,5 cm-es kockákra. A gyömbért reszeld le.
Tipp: Az egyforma méret biztosítja, hogy egyszerre puhuljanak meg, és gusztusos legyen a végeredmény.
2
✓
Egy lábasban keverd össze a folyékony alapokat: vizet, rizsecetet, szójaszószt, ketchupot és a cukrot. Melegítsd, amíg a cukor felolvad.
Tipp: A ketchup adja a szósz testét és színét, a szójaszósz pedig a sósságot (umamit).
3
✓
Add hozzá a reszelt gyömbért, az ananászt és a paprikát. Főzd közepes lángon kb. 10 percig.
Tipp: A paprikának és ananásznak kicsit roppanósnak kell maradnia, ne főzd szét teljesen!
4
✓
A keményítőt keverd el 2 evőkanál hideg vízben csomómentesre. Öntsd a forrásban lévő szószhoz, és keverd folyamatosan.
Tipp: A keményítő sűríti be a mártást a kívánt 'kínai büfés' állagra.
5
✓
Forrald még 1-2 percig, amíg a szósz kitisztul és besűrűsödik.
Tipp: Ha túl sűrű, pici vízzel lazíthatod.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g friss ananász (tisztítva, kockázva)
- 50 g barna cukor
- 30 ml rizsecet (vagy almaecet)
- 50 g ketchup
- 20 ml szójaszósz
- 10 g étkezési keményítő
- 50 ml víz
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 5 g friss gyömbér