Édes-savanyú kakukkfű
Az édes-savanyú kakukkfű egy különleges és frissítő kiegészítő, amelyet a mediterrán konyha inspirált. A kakukkfüvet régóta használják fűszerezésre, de ecetes savanyításban is kiváló, mivel élénk íze tökéletesen harmonizál az édes és savanyú összetevőkkel. Ez a recept egyensúlyt teremt a méz édessége és az ecet savanyúsága között, így izgalmas ízélményt nyújt. Kiválóan illik grillezett húsokhoz, sült zöldségekhez és frissítő italokhoz is. Érdemes kipróbálni egy könnyű nyári saláta önteteként vagy egy barbecue vacsora különleges ízesítőjeként!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Alaposan mosd meg a friss kakukkfű ágakat hideg víz alatt, majd csepegtesd le, hogy ne maradjon rajtuk víz.
A kakukkfüvet érdemes alaposan átvizsgálni mosás előtt, hogy ne maradjon rajta szennyeződés vagy elszáradt levél.
2
Egy kisebb edényben keverd össze a fehérborecetet, a vizet, a mézet és a sót. Melegítsd közepes lángon, amíg a méz és a só teljesen feloldódik.
Ne forrald fel a keveréket, csak melegítsd addig, amíg a méz és a só feloldódik, hogy megőrizd az ízeket.
3
A fokhagymát hámozd meg és vágd félbe. Az egész fekete borsot enyhén törj meg egy kés lapjával, hogy jobban kiadja az ízét.
A fokhagymát érdemes késsel kissé összenyomni, mielőtt félbevágod, így jobban kiadja az ízét.
4
Egy tiszta, zárható üvegbe helyezd a kakukkfű ágakat, majd add hozzá a fokhagymát és az összetört borsot.
Az üveget érdemes előzetesen kifőzni vagy sterilizálni, hogy elkerüld a penészedést.
5
Öntsd rá a forró ecetes levet a kakukkfűre, majd egy kanállal finoman nyomkodd meg, hogy teljesen ellepje a folyadék.
Ügyelj arra, hogy az ecetes lé teljesen ellepje a kakukkfüvet, különben a ki nem lógó részek megpenészedhetnek.
6
Hagyd szobahőmérsékleten hűlni az üveget körülbelül 30 percig, majd zárd le és tedd a hűtőbe legalább 24 órára az ízek összeéréséhez.
Ha az üveg forró, ne tedd azonnal a hűtőbe, mert megrepedhet. Hagyd először szobahőmérsékleten hűlni.
7
Az édes-savanyú kakukkfüvet fogyaszthatod húsételek mellé, salátákhoz vagy frissítő italokhoz adva. Hűtőben tárolva 2-3 hétig eláll.
Ha hosszabb ideig szeretnéd tárolni, érdemes a készítményt dunsztolni.
