Édes tejkaramellás naan
A naan kenyér az indiai konyha egyik legismertebb étele, amit számos étkezés kísérhet. Az édes tejkaramellás naan egy különleges desszertváltozata, amely a lágy, puha naan kenyér és a gazdag tejkaramella kombinációjával biztosít egy különleges ízélményt. A karamellás naan tökéletes választás lehet egy esti desszertként vagy bármilyen különleges alkalomra, amely extra édességet kíván.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd el a tésztát: Egy tálban szitáld át a lisztet, add hozzá az élesztőt, a cukrot és a sót. Keverd össze.
A liszt átszitálása levegősebbé teszi a tésztát.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a meleg vizet és joghurtot, miközben a tésztát dagasztod. Gyúrd addig, amíg sima és rugalmas tésztát kapsz.
A víz ne legyen túl forró, mert az károsíthatja az élesztőt. A joghurt lágyabbá teszi a tésztát.
3
Helyezd a tésztát egy kiolajozott tálba, fedd le konyharuhával, és hagyd kelni 1-1,5 órát, amíg kétszeresére nő.
A tésztát meleg helyen keleszd, például a sütőben alacsony hőfokon (kb. 30-40°C).
4
A megkelt tésztát oszd 6-8 egyenlő részre. Formázz belőlük gömböket, majd nyújtsd ki őket vékony, ovális alakúra.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, hogy ne ragadjon.
5
Egy forró serpenyőt kenj meg egy kanál olajjal, és süsd ki a naanokat egyenként. Mindkét oldalukat 2-3 percig süsd, amíg aranybarna színük lesz.
A serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie, hogy a naanok gyorsan megsüljenek és ne száradjanak ki.
6
A frissen sült naanokat kend meg a meleg tejkaramellával, és tálald melegen. Ha szeretnéd, szórhatsz rá egy kis extra cukrot a karamellás íz fokozása érdekében.
A tejkaramellát házilag is elkészítheted, vagy készen is vásárolhatsz.
