Édesburgonya Buddha-tál kókusszal
Az Édesburgonya Buddha-tál kókusszal a modern, egészséges életmód tökéletes fogása. A sült édesburgonya és a pirított csicseriborsó biztosítják a gazdag ízeket és a ropogós textúrát, míg a quinoa és a spenót tele vannak tápanyagokkal. A kókusztej és a kókuszreszelék egzotikus ízt adnak ennek az ételnek, amely remek választás ebédre vagy vacsorára. A tál színpompás összetevői nemcsak látványosak, hanem garantáltan ínycsiklandóak is. Ez a fogás a harmónia és a tápláló összetevők tökéletes példája.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg az édesburgonyát, és vágd kisebb kockákra. Locsold meg olívaolajjal, és szórd meg füstölt paprikával, sóval és borssal.
Az édesburgonyát lehetőleg egyforma méretű kockákra vágd, hogy egyenletesen süljenek.
2
Helyezd az édesburgonya darabokat sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 200°C-on 20-25 percig, amíg kívül ropogós, belül puha lesz.
A sütés felénél forgasd meg az édesburgonyát, hogy minden oldala egyenletesen piruljon.
3
Főzd meg a quinoát az utasítások szerint, majd hagyd hűlni. Közben pirítsd meg a csicseriborsót egy serpenyőben kevés olívaolajon, és ízesítsd fokhagymával és füstölt paprikával.
A quinoa főzése előtt érdemes átmosni, hogy eltávolítsd a keserű ízű saponinokat. A csicseriborsót lecsepegtetheted és szárazra törölheted a pirítás előtt, hogy ropogósabb legyen.
4
Párold meg a spenótot néhány perc alatt, amíg épp csak összeesik.
A spenótot ne párold túl, mert elveszíti a tápanyagtartalmát és ízét.
5
Egy mély tálban rendezd el a quinoát, a sült édesburgonyát, a pirított csicseriborsót, a párolt spenótot, és az avokádószeleteket. Locsold meg kókusztejjel.
A tálba tetszőlegesen variálhatod az összetevőket, a lényeg, hogy színes és tápláló legyen.
6
Szórd meg kókuszreszelékkel és friss korianderrel. Tálaláskor díszítsd extra korianderrel, ha szeretnéd.
A kókuszreszeléket tálalás előtt enyhén megpiríthatod a serpenyőben, hogy intenzívebb íze legyen.
