Édesburgonya püré
Az édesburgonya püré egy könnyen elkészíthető és rendkívül tápláló köret, amely az elmúlt években egyre népszerűbbé vált. Az édesburgonya az egyik legegészségesebb zöldség, tele van rosttal, vitaminokkal és antioxidánsokkal. A klasszikus burgonyapüréhez hasonlóan készül, de egyedülállóan édes, földes ízvilága miatt sokoldalúan felhasználható. Kiválóan illik sült húsok, grillezett zöldségek vagy akár önmagában is, egy kis pirított magvakkal vagy sajttal megszórva. A recept könnyedén variálható, fűszerezéssel vagy egy kis tejszín hozzáadásával még gazdagabbá tehető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg az édesburgonyát, és vágd kisebb kockákra.
A kisebb kockákra vágás lerövidíti a főzési időt.
2
Egy nagy lábosban forralj vizet, majd add hozzá az édesburgonyát és főzd kb. 15-20 percig, amíg teljesen megpuhul.
Sózd meg a vizet, hogy az édesburgonya íze jobban kijöjjön.
3
Szűrd le az édesburgonyát, majd tedd vissza a lábosba.
Alaposan csepegtesd le, hogy a püré ne legyen túl vizes.
4
Add hozzá a vajat, a tejet, a sót, a borsot és a szerecsendiót.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben el lehessen keverni. A szerecsendió ízlés szerint elhagyható vagy helyettesíthető más fűszerekkel.
5
Egy krumplinyomóval vagy botmixerrel pürésítsd simára.
A botmixerrel vigyázz, hogy ne pürésítsd túl, mert ragacsos lehet a püré.
6
Ha krémesebb állagot szeretnél, adhatsz hozzá még egy kevés tejet.
A tejet fokozatosan adagold, hogy ne legyen túl híg a püré.
7
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyasztható.
A pürét tálalhatod más zöldfűszerekkel is, például snidlinggel vagy kaporral.
