Édesburgonyás focaccia
A focaccia egy klasszikus olasz pékáru, amelyet az egész világon előszeretettel fogyasztanak. Az édesburgonyás focaccia gazdag és tápláló változata a hagyományos focacciának. Az édesburgonya édes, krémes íze tökéletes kiegészítője az olívaolajjal locsolt, ropogós tésztának. Ez az étel ideális köretként vagy könnyű vacsoraként, egy friss salátával tálalva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az édesburgonyát hámozd meg, főzd meg, majd pürésítsd.
Az édesburgonyát villával is összetörheted, ha nincs krumplinyomód. Fontos, hogy ne maradjanak benne nagyobb darabok.
2
A lisztet, sütőport, sót és cukrot tedd egy nagy tálba, majd keverd jól össze.
A sütőport szitáld át, hogy ne maradjanak benne csomók.
3
Add hozzá a pürésített édesburgonyát, az olívaolajat és a langyos vizet, majd keverd addig, amíg egy sima tésztát nem kapsz.
A langyos víz segít a tésztának összeállni. Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet.
4
A tésztát öntsd egy olívaolajjal kikent tepsibe, és egyenletesen simítsd el.
Az olívaolaj megakadályozza, hogy a tészta leragadjon. Nedves kézzel könnyebben elsimíthatod a tésztát.
5
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a focaccia aranybarna és ropogós lesz.
A sütési idő függ a sütődtől, ezért figyelj rá, hogy ne égjen meg a focaccia.
6
Sütés után hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld fel és tálald.
A hűtés segít, hogy a focaccia könnyebben szeletelhető legyen. Tálaláskor kínálhatsz hozzá olívaolajat és balzsamecetet.
