Elarji csípős paprikával
Elarji egy hagyományos étel, amely különböző fűszerekkel és alapanyagokkal készül, tipikusan a különböző afrikai régiókban. A csípős paprikával gazdagított változata igazi ínycsiklandó fogás, amely tökéletes egy könnyű étkezéshez vagy egy meleg ebédhez. Az étel egyszerű, de rendkívül gazdag ízvilággal rendelkezik, köszönhetően a csípős paprikának és a friss zöldségeknek. Ez egy olyan étel, amely minden falatjával felidézi a meleg, napsütéses afrikai tájakat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lencsét alaposan öblítsd le, és tedd egy tálba. Ha friss lencsét használsz, előző este áztasd be.
Ha konzerv lencsét használsz, elég csak átöblíteni, és gyorsabban főzheted.
2
A vöröshagymát, fokhagymát és paprikát apróra vágd fel, majd egy nagy serpenyőben az olívaolajon pirítsd meg őket.
A fokhagyma ne piruljon túl, mert keserűvé válhat.
3
Add hozzá a felkockázott paradicsomot és paprikát, majd főzd 5-7 percig, hogy a zöldségek megpuhuljanak.
A paprika hozzáadása gazdagítja az étel ízét, és szép színt ad neki.
4
Tedd a leöblített lencsét a serpenyőbe, majd öntsd fel zöldségalaplével. Fűszerezd sóval, borssal és korianderrel.
A zöldségalaplé helyett használhatsz vízet, de az alaplé gazdagabb ízt ad az ételnek.
5
Add hozzá a csípős paprikát, és főzd az ételt 20-30 percig, amíg a lencse megpuhul és az ízek összeérnek.
A csípős paprika íze intenzívebb, ha a magjait is belekevered, de ha kevesebb csípősséget szeretnél, vedd ki a magokat.
6
Tálald az elkészült ételt lime levével meglocsolva, és friss korianderrel díszítve.
A lime frissessége és savassága tökéletesen kiegészíti a csípős ételt.
