Elote sajttal
Az elote a mexikói konyha egyik legismertebb street foodja, amelyet friss kukoricából készítenek, és a forró hónapokban az utcákon árusítanak. Az étel az autentikus mexikói ízeket tükrözi: friss kukorica, tejföl, sajt és fűszeres paprika. Eredetileg a kukoricát egyszerűen grillezték, majd fűszerezték, de manapság különböző verziók léteznek, beleértve a sajt és tejföl hozzáadását. Technikai tanács: a friss kukoricát érdemes forrón tálalni, hogy az olvadó sajt és a tejföl gazdag ízt adjon az ételnek. A tejföl tökéletesen kiegészíti a paprika és sajt ízét, így egy igazi ínycsiklandó élményt ad a fogyasztónak.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
4
db
Friss kukorica csövek
100
g
Maíz (friss kukorica) vaj
150
g
Queso fresco (friss sajt)
1
tk
Fűszeres paprika
1
csipet
Só
100
g
Tejföl
10
g
Cilantro (friss koriander)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a kukoricát sós vízben 10-15 percig, amíg megpuhul. Közben készíts elő mindent.
A kukoricát a legjobb frissen főzni, hogy megőrizzük az ízét és ropogósságát.
2
A tejet keverd el a fűszeres paprikával, sóval és korianderrel, majd dörzsöld be a főtt kukorica csöveit a fűszeres tejkeverékkel.
Használhatsz füstölt paprikát is, hogy különlegesebb ízt adj a kukoricának.
3
Miközben a kukoricát forrón tálalod, reszeld rá a friss sajtot, hogy szépen megolvadjon a tetején.
A friss sajt legjobban frissen olvad, és ízletesebbé teszi az ételt.
4
Tálald a sajtos elote-t tejföllel és egy kevés extra korianderrel a tetején, hogy friss ízeket adj hozzá.
A tejföl tálaláskor szuper krémes kiegészítője a fűszeres kukoricának.
