- Süthetem sütőben is?
- Igen, kend meg tojással a tetejét, és süsd 200°C-on 20 percig. Kevésbé lesz zsíros, de kevésbé autentikus is.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Empanadas Marhahússal
Az argentin 'kézi pite' titka a tészta és a töltelék egyensúlya. A tészta zsíros és omlós, a töltelék (a pino) pedig szaftos és fűszeres. A húst, hagymát és fűszereket úgy sütjük össze, hogy a végén egy gazdag ragut kapjunk, amit a tészta bezár.
Hozzávalók
500
g
Liszt
250
g
Vaj (jéghideg, kockázva)
100
ml
Víz (jéghideg)
1
tk.
Só
400
g
Darált marhahús
1
db
Hagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Paprika
1
tk.
Fűszerpaprika
0.5
tk.
Őrölt kömény
2
db
Főtt tojás
2
ek.
Olaj
500
ml
Olaj (sütéshez)
50
g
Olajbogyó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő (sütéshez)
- Kör alakú kiszúró (vagy egy tálka)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A lisztet a sóval és a hideg vajjal morzsold el gyors mozdulatokkal.
Tipp: Ne olvaszd meg a vajat a kezed melegével, maradjanak benne vajdarabkák – ettől lesz leveles a tészta.
2
✓
Add hozzá a hideg vizet, gyúrd össze, és tedd hűtőbe 30 percre.
Tipp: A pihentetés alatt a glutén ellazul, könnyebb lesz nyújtani.
3
✓
Készítsd el a tölteléket: dinszteld meg a hagymát, paprikát, fokhagymát, majd pirítsd le rajta a húst.
Tipp: A húst pirítsd, ne párold!
4
✓
Fűszerezd, majd vedd le a tűzről és keverd bele a főtt tojást és olajbogyót. HŰTSD KI!
Tipp: A meleg töltelék eláztatja a vajas tésztát.
5
✓
Nyújtsd ki a tésztát, szaggass köröket, töltsd meg, és zárd le a szélét villával.
Tipp: A lezárás legyen feszes, hogy ne folyjon ki az olajba.
6
✓
Süsd forró olajban aranybarnára.
Tipp: Az olaj legyen elég forró, különben megszívja magát a tészta.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 250 g Vaj (jéghideg, kockázva)
- 100 ml Víz (jéghideg)
- 1 tk. Só
- 400 g Darált marhahús
- 1 db Hagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Paprika
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 0.5 tk. Őrölt kömény
- 2 db Főtt tojás
- 2 ek. Olaj
- 500 ml Olaj (sütéshez)
- 50 g Olajbogyó