- Miért ázott el a tortilla?
- Túl sok szószt tettél alá, vagy nem sütötted elég forró sütőben. A tortillának kicsit meg kell pirulnia, mielőtt megszívná magát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Enchilada spenóttal
Az enchilada lényege a szószba mártott ('enchilar' = chilivel ízesíteni) tortilla, amit aztán megtöltenek és összesütnek. Ez a vegetáriánus verzió a spenót földes ízét és a paradicsom savasságát használja ki, amit a ráolvadó sajt köt össze egy krémes, laktató fogássá.
Hozzávalók
400
g
Friss spenót
6
db
Tortilla lap (búza vagy kukorica)
2
ek.
Olaj
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
200
g
Sűrített paradicsom
150
g
Reszelt sajt (pl. Cheddar vagy Gouda)
1
tk.
Őrölt kömény
1
tk.
Fűszerpaprika
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Bors
200
ml
Zöldség alaplé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tűzálló tál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Dinszteld meg a hagymát és fokhagymát az olajon.
Tipp: Az alapos dinsztelés édességet ad a szósznak.
2
✓
Add hozzá a fűszereket és a spenótot. Párold, amíg a spenót összeesik.
Tipp: A spenót rengeteg vizet veszít, párold el a levét, különben eláztatja a tésztát.
3
✓
Öntsd fel a paradicsommal és alaplével, főzd sűrűre. Ez lesz a szósz.
Tipp: A redukció (beforralás) koncentrálja az ízeket.
4
✓
Kenj egy kis szószt a tál aljára. A maradék szószból keveset keverj a spenóthoz (ez a töltelék), a többit tedd félre.
Tipp: Így a töltelék is szaftos lesz.
5
✓
Töltsd meg a tortillákat a spenótos keverékkel és pici sajttal, tekerd fel, tedd a tálba.
Tipp: Szorosan tedd őket egymás mellé.
6
✓
Öntsd le a maradék szósszal, szórd meg sajttal, és süsd 180°C-on 15-20 percig (olvadásig).
Tipp: A tetején lévő sajt pirulása jelzi, hogy kész.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Friss spenót
- 6 db Tortilla lap (búza vagy kukorica)
- 2 ek. Olaj
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 200 g Sűrített paradicsom
- 150 g Reszelt sajt (pl. Cheddar vagy Gouda)
- 1 tk. Őrölt kömény
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 0.5 tk. Só
- 0.25 tk. Bors
- 200 ml Zöldség alaplé