Eperkrémes Cupcake
Az eper az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb gyümölcs, amelyet világszerte számtalan desszerthez használnak. Az édes és lédús eper tökéletesen illeszkedik a könnyű süteménytésztához, amely még finomabb lesz a lágy krémmel. Az eperkrémes sütemények története egészen az 1800-as évekig nyúlik vissza, amikor az emberek elkezdték kombinálni a friss epret a különböző süteményekkel és tejszínnel. Ez a cupcake változat egy modern, könnyen elkészíthető verziója ennek a klasszikus ízkombinációnak. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, próbáld meg fehér csokoládé reszelékkel vagy pirított mandulával megszórni a tetejét!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papírkapszlikkal.
Használj jó minőségű papírkapszlikat, hogy a muffinok ne ragadjanak bele.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a sót, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak.
A sütőpor frissességét ellenőrizd: tegyél egy kiskanálnyit egy pohár forró vízbe. Ha pezseg, akkor jó.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat és a cukrot, amíg világos és krémes állagú nem lesz.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, de ne olvadjon meg teljesen.
4
Add hozzá a tojásokat egyenként a vajas keverékhez, és jól dolgozd el. Keverd bele a vanília kivonatot is.
Ha a tészta kicsapódik, adj hozzá egy evőkanál lisztet.
5
Felváltva adagold a száraz hozzávalókat és a tejet a masszához, folyamatosan keverve, hogy sima tésztát kapj.
Kezdd és fejezd be a száraz hozzávalókkal.
6
Apróra vágd a friss epret, és óvatosan keverd a tésztába, ügyelve arra, hogy ne törjön össze teljesen.
Az epret lisztbe forgathatod, hogy ne süllyedjen le a muffin aljára.
7
Töltsd meg a muffin formákat háromnegyedig a tésztával, majd süsd őket 18-20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Hústűvel ellenőrizd az átsültséget.
Ha a muffinok teteje túl hamar barnul, takard le őket alufóliával.
8
Amíg a muffinok sülnek, készítsd el az eperkrémet: egy tálban verd fel a tejszínt kemény habbá, majd keverd bele a porcukrot és a krémsajtot, hogy selymes, lágy állagot kapj.
Az eperkrémbe adhatsz egy kevés eperlekvárt is az intenzívebb ízért.
9
Hagyd a muffinokat teljesen kihűlni, majd díszítsd őket az eperkrémmel és egy-egy szem friss eperrel a tetején.
A krémet habzsákból nyomd a muffinokra a szebb díszítés érdekében.
