- Miért nem ropog?
- Túl sok folyadékot tettél bele, vagy nem hagytad elég ideig sülni. A gofri akkor kész, amikor már nem jön gőz a gépből.
- Gumissá vált állás közben.
- A gofri frissen jó. Ha áll, a levegő páratartalma visszapuhítja a tésztát. Sütőben pár perc alatt újra ropogóssá teheted.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Epres Gofri (Friss Eperrel)
A Brüsszeli gofri (Brussels Waffle) könnyű, ropogós és levegős, köszönhetően a hígabb tésztának és a tojáshabnak. A friss eper savassága és az édes, vaníliás tészta közötti kontraszt teszi ezt a reggelit (vagy desszertet) örök kedvenccé. A gofri rácsos szerkezete nem véletlen: azért lett ilyen, hogy a gyümölcsök leve és a tejszínhab 'csapdába essen' a kis mélyedésekben, így minden falat szaftos marad.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt (BL55)
2
db
Tojás (M-es)
250
ml
Tej
80
g
Vaj (olvasztva)
30
g
Kristálycukor
1.5
tk.
Sütőpor
1
tk.
Vaníliakivonat
1
csipet
Só
200
g
Friss eper
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő: előmelegítve.
- Szita: a liszthez.
- Kézi habverő: a keveréshez.
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot és sót egy tálba.
Tipp: A szitálás lazítja a lisztet és eloszlatja a sütőport.
2
✓
Verd fel a tojásokat habosra, majd keverd hozzá a tejet, vaníliát és a langyos olvasztott vajat.
Tipp: Ha a vaj forró, 'megfőzi' a tojást, darabos lesz. Legyen kézmeleg!
3
✓
Öntsd a folyékony részt a szárazhoz, és keverd csomómentesre. Hagyd állni 5-10 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a glutén megnyugszik, és a sütőpor elkezd aktiválódni.
4
✓
Kend ki vékonyan olajjal a forró gofrisütőt. Merj bele tésztát (ne csordultig!), és süsd aranybarnára (kb. 4-5 perc).
Tipp: Ne nyisd ki idő előtt, mert kettészakad!
5
✓
A kisült gofrikat rácsra tedd hűlni (ne tányérra, mert bepállik az alja). Tálald szeletelt eperrel.
Tipp: Porcukorral és tejszínhabbal fokozhatod az élvezetet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt (BL55)
- 2 db Tojás (M-es)
- 250 ml Tej
- 80 g Vaj (olvasztva)
- 30 g Kristálycukor
- 1.5 tk. Sütőpor
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 1 csipet Só
- 200 g Friss eper