- Miért esett össze a hab?
- Túl meleg volt a tejszín vagy a sütemény. A tejszínt mindig jéghidegen verd fel, és csak a teljesen kihűlt sütire nyomd rá.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Epres-Tejszínes Cupcake
A cupcake nem csak egy muffin: ez egy mini torta. Az alapja egy könnyű piskóta jellegű tészta, a koronája pedig a friss tejszínhab és a gyümölcs. Tökéletes egyszemélyes desszert, ami elegánsabb, mint egy szelet sütemény.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
150
g
Cukor
100
g
Vaj (szobahőmérsékletű)
2
db
Tojás
1
tk.
Sütőpor
200
g
Friss eper
200
ml
Habtejszín (hideg)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffin sütőforma
- Papírkapszlik
- Habverő
- Habzsák
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd habosra a puha vajat a cukorral, majd egyesével add hozzá a tojásokat.
Tipp: A habosítás viszi a levegőt a tésztába (fizikai térfogatnövelés), ettől lesz könnyű a szerkezete.
2
✓
Forgasd bele a sütőporral elkevert lisztet és az apróra vágott eper felét.
Tipp: Ne keverd túl sokáig, különben a tészta 'szalonnás' lesz a gluténképződés miatt.
3
✓
Süsd 180°C-on 20 percig. Végezz tűpróbát! Hagyd teljesen kihűlni.
Tipp: Ha meleg tésztára teszed a habot, le fog folyni.
4
✓
Verd fel a hideg tejszínt kemény habbá, töltsd habzsákba, és díszítsd a sütik tetejét. A maradék eperrel koronázd meg.
Tipp: Használj habfixálót, ha hosszabb ideig szeretnéd tárolni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 150 g Cukor
- 100 g Vaj (szobahőmérsékletű)
- 2 db Tojás
- 1 tk. Sütőpor
- 200 g Friss eper
- 200 ml Habtejszín (hideg)