Epres-tejszínes palacsinta
Az epres-tejszínes palacsinta egy klasszikus, friss és krémes desszert, amely tökéletes választás reggelire vagy egy könnyed édességként. Az eper és a tejszínhab kombinációja egyedülállóan harmonikus, és a világ számos pontján kedvelt palacsinta töltelékként. Ez a recept nemcsak ízletes, hanem látványos is, hiszen a friss eperszeletek és a hab könnyedsége ellenállhatatlanná teszik. Ha egy igazán különleges palacsintát szeretnél készíteni, próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a friss gyümölcs és a habos krém tökéletes összhangját!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót.
A lisztet szitáld át, hogy a palacsinták könnyebbek legyenek.
2
Üsd bele a tojásokat, majd folyamatos keverés mellett apránként add hozzá a tejet, hogy csomómentes tésztát kapj.
A tejet fokozatosan adagold, hogy elkerüld a csomók kialakulását. Használj habverőt a sima tészta eléréséhez.
3
Adj hozzá egy evőkanál olajat, és alaposan keverd el. Hagyd pihenni a tésztát 15 percig.
A pihentetés segít a gluténnak ellazulni, így a palacsinták könnyebben sülnek és nem lesznek rágósak.
4
Egy palacsintasütőt vékonyan kenj meg olajjal, és közepes lángon forrósítsd fel.
A serpenyőnek elég forrónak kell lennie, hogy a palacsinta ne ragadjon le, de ne legyen túl forró, mert akkor megég.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, majd egyenletesen oszlasd el. Süsd 1-2 percig, majd fordítsd meg, és süsd további 1 percig.
Akkor fordítsd meg a palacsintát, ha a tetején buborékok jelennek meg és az alja aranybarna.
6
Ismételd meg a folyamatot, amíg az összes palacsinta el nem készül. Tartsd melegen a kész palacsintákat.
A kész palacsintákat egymásra rakhatod egy tányéron, és lefedheted alufóliával, hogy melegen tartsd őket.
7
A friss epreket mosd meg, vágd szeletekre, és keverd össze egy kevés porcukorral.
A porcukor kiemeli az eper édességét és levet enged.
8
Tálaláskor töltsd meg a palacsintákat a friss eperrel és a tejszínhabbal, majd hajtsd össze vagy tekerd fel őket.
A tejszínhabot közvetlenül tálalás előtt verd fel, hogy ne essen össze.
9
Díszítsd a palacsintákat extra eperdarabokkal és porcukorral. Ízlés szerint csorgathatsz rá egy kevés mézet vagy eperszószt is.
A díszítés csak a képzeleted szab határt. Használhatsz mentalevelet is a frissességért.
