- Miért lett gumis a gofri?
- Valószínűleg túl sokáig keverted a tésztát, vagy már kihűlt. A gofri frissen, forrón az igazi.
- Használhatok fagyasztott gyümölcsöt?
- Igen, de olvaszd ki és csöpögtesd le előtte, különben eláztatja a ropogós tésztát.
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Erdei Gyümölcsös Gofri
Ennek a gofrinak a lelke a tészta és a savanykás gyümölcsök találkozása. A gofri mélyedései nem csupán díszítőelemek: arra tervezték őket, hogy csapdába ejtsék a gyümölcsökből kicsorduló szaftot és az olvasztott vajat. A sütés során a tészta kérge karamellizálódik és ropogóssá válik, míg a belseje puha marad, így minden falatnál egyszerre érzed a meleg, édes tésztát és a hűsítő, friss gyümölcsrobbanást.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
300
ml
Tej
2
db
Tojás (M-es méret)
80
g
Olvasztott vaj (szobahőmérsékletűre hűtve)
50
g
Kristálycukor
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
1
tk.
Vanília kivonat
200
g
Erdei gyümölcs keverék (málna, áfonya, szeder)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő (lehetőleg tapadásmentes)
- Két keverőtál (egy a száraz, egy a nedves anyagoknak)
- Habverő
- Merőkanál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a kristálycukrot és a sót. Fontos, hogy a sütőpor egyenletesen elkeveredjen, különben nem lesz egyforma magas a tészta.
Tipp: Használj habverőt a száraz anyagokhoz is, így fellazítod a lisztet, és levegősebb lesz a végeredmény.
2
✓
Egy másik tálban verd fel enyhén a tojásokat, majd öntsd hozzá a tejet, a kihűlt olvasztott vajat és a vanília kivonatot. Keverd egyneműre.
Tipp: Az olvasztott vaj ne legyen forró, mert összekaphatja a tojást (kicsapódás).
3
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz. Egy spatulával vagy fakanállal forgasd össze, de csak addig, amíg a liszt éppen eltűnik. Nem baj, ha kicsit csomós marad!
Tipp: Ne keverd túl! Ha simára dolgozod, a tészta 'begumistodik' és rágós lesz sütés után (gluténváz túlfejlődése).
4
✓
Hagyd pihenni a tésztát 10 percig, közben melegítsd elő a gofrisütőt.
Tipp: A pihentetés alatt a lisztszemcsék megszívják magukat nedvességgel, és a sütőpor is aktiválódik.
5
✓
Kend ki vékonyan olajjal a sütőt, majd merj bele egy adag tésztát. Süsd addig, amíg a gőzölgés alábbhagy, és a gofri aranybarna színű lesz.
Tipp: Ne nyisd ki a sütőt túl korán! Amíg intenzíven gőzölög, a tészta még nyers a közepén, és szétszakadhat.
6
✓
Tálald azonnal: halmozd a tetejére a friss erdei gyümölcsöket.
Tipp: A gyümölcsöket tálalás előtt picit szórd meg porcukorral, hogy levet eresszenek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 300 ml Tej
- 2 db Tojás (M-es méret)
- 80 g Olvasztott vaj (szobahőmérsékletűre hűtve)
- 50 g Kristálycukor
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 1 tk. Vanília kivonat
- 200 g Erdei gyümölcs keverék (málna, áfonya, szeder)