- Használhatok fagyasztott gyümölcsöt?
- Igen, de ne olvaszd ki előtte! Fagyosan forgasd lisztbe, és úgy tedd a tésztába, különben elszínezik a sütit és eláztatják.
- Miért süllyedt le a gyümölcs az aljára?
- Túl híg volt a tészta, vagy túl nagyok voltak a gyümölcsdarabok. A lisztbe forgatás segít ezen (súrlódás).
- A közepe nyers maradt, de a teteje ég.
- Takard le alufóliával, és süsd tovább alacsonyabb hőfokon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Erdei gyümölcsös torta
Ez a sütemény a "kevert tészták" (pound cake jellegű) családjába tartozik, ahol a vaj és a tojás gazdag emulziója adja a szaftosságot. A tészta sűrűsége tökéletes ágyat biztosít a lédús erdei gyümölcsöknek: megtartja őket, miközben a sütés során a gyümölcsök lekvárrá sülnek a kis fészkekben, izgalmas kontrasztot alkotva az édes tésztával.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
150
g
Kristálycukor
4
db
Tojás
100
g
Vaj (olvasztott, de nem forró)
100
ml
Tej
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
300
g
Vegyes erdei gyümölcs (málna, áfonya, szeder)
30
g
Porcukor
5
ml
Vanília kivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- 22 cm-es tortaforma - Vagy egy kisebb tepsi.
- Keverőtál - A tészta összeállításához.
- Spatula - A gyümölcsök óvatos bekeveréséhez.
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A formát béleld ki sütőpapírral. A lisztet keverd el a sütőporral és a sóval.
Tipp: A só kiemeli az édes ízeket, ne hagyd ki!
2
✓
A tojásokat a cukorral verd fehéredésig (amíg a térfogata megnő és világossárga lesz), majd csorgasd bele a langyos olvasztott vajat, a tejet és a vaníliát.
Tipp: A habosítás viszi a levegőt a tésztába, az olvasztott vaj pedig a szaftosságért felel.
3
✓
Forgasd a lisztes keveréket a folyékony alaphoz. Keverd simára, de ne dolgozd túl.
Tipp: Ha túlkevered, a gluténszerkezet túl erős lesz, és a süti 'szalonnás' (tömör) maradhat.
4
✓
A gyümölcsök felét forgasd bele óvatosan a tésztába.
Tipp: Ha fagyasztott gyümölcsöt használsz, előtte forgasd meg egy kanál lisztben, hogy kevésbé süllyedjenek le.
5
✓
Öntsd a masszát a formába, és szórd a tetejére a maradék gyümölcsöt.
Tipp: A tetejére szórt gyümölcsök sütés közben belesüppednek, de láthatóak maradnak, ami rusztikus külsőt ad.
6
✓
Süsd 35-40 percig (tűpróba). Hagyd a formában hűlni 10 percig, majd vedd ki rácsra.
Tipp: A forró sütemény szerkezete még gyenge, ha azonnal kiveszed, összetörhet.
7
✓
Tálalás előtt hintsd meg porcukorral.
Tipp: Langyosan a legfinomabb!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 150 g Kristálycukor
- 4 db Tojás
- 100 g Vaj (olvasztott, de nem forró)
- 100 ml Tej
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 300 g Vegyes erdei gyümölcs (málna, áfonya, szeder)
- 30 g Porcukor
- 5 ml Vanília kivonat