- Használhatok konzerv kukoricát?
- Vészhelyzetben igen, de a friss csöves kukorica roppanóssága és 'tejes' leve hiányozni fog. Ha konzervet használsz, alaposan csepegtesd le pirítás előtt!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Esquites salsával
Az 'Elote' (csöves kukorica) kényelmesebb, poharas verziója, amely Mexikóváros utcáin minden sarkon illatozik. A pirított kukoricaszemek diós íze keveredik a krémes, savanykás és csípős feltétekkel. Ez nem köret, hanem egy önálló, kanállal ehető élmény.
Hozzávalók
4
db
Friss csöves kukorica
2
ek.
Vaj
1
fej
Vöröshagyma (finomra vágva)
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Zöld chili (pl. Jalapeno)
2
ek.
Majonéz (tradicionális feltét)
50
g
Cotija sajt vagy Feta (morzsolva)
1
db
Lime
1
csokor
Friss koriander
2
ek.
Salsa szósz (ízlés szerint)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles séfkés
- Serpenyő
- Tálkák vagy poharak a tálaláshoz
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Állítsd a kukoricacsövet a talpára egy tálban, és éles késsel vágd le a szemeket fentről lefelé.
Tipp: A tál felfogja a fröccsenő kukoricatejet, ami tele van ízzel.
2
✓
A vajat hevítsd fel serpenyőben habzásig. Dobd rá a kukoricaszemeket, és pirítsd nagy lángon, amíg helyenként barna foltos lesz (kb. 5-8 perc).
Tipp: A kukorica cukortartalma karamellizálódik, ez adja a jellegzetes, édeskés-füstös ízt.
3
✓
Add hozzá az aprított hagymát, fokhagymát és chilit, pirítsd további 3 percig.
Tipp: A hagymát később add hozzá, mint a kukoricát, hogy ne égjen meg, amíg a kukorica pirul.
4
✓
Vedd le a tűzről. Tálald poharakba rétegezve: forró kukorica, rá egy kanál majonéz, morzsolt sajt, salsa, limelé és koriander.
Tipp: A forró kukorica megolvasztja a sajtot és a majonézt, krémes szósszá alakítva azokat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Friss csöves kukorica
- 2 ek. Vaj
- 1 fej Vöröshagyma (finomra vágva)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Zöld chili (pl. Jalapeno)
- 2 ek. Majonéz (tradicionális feltét)
- 50 g Cotija sajt vagy Feta (morzsolva)
- 1 db Lime
- 1 csokor Friss koriander
- 2 ek. Salsa szósz (ízlés szerint)