Étcsokis fánk
Az étcsokis fánk igazi különlegesség a csokoládé szerelmeseinek! A gazdag kakaós tészta és az intenzív étcsokoládé bevonat tökéletes harmóniát alkot. Ez a fánk kívül enyhén roppanós, belül pedig puha és szaftos, így bármilyen alkalomra kiváló desszert lehet. Ideális egy forró kávé vagy tea mellé, hogy még jobban kiélvezhessük a csokoládé mély ízvilágát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sót és a sütőport.
A kakaóport szitáld át, hogy ne legyenek benne csomók.
2
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, a vaníliakivonatot és az olvasztott vajat.
A hozzávalók legyenek szobahőmérsékletűek a legjobb eredmény érdekében.
3
Lassan keverd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, majd óvatosan forgasd bele az apróra tört étcsokoládét.
A csokoládé ne legyen túl apró, mert elolvadhat a sütés során.
4
Forrósítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy lábasban 170-180°C-ra.
Fontos a megfelelő olaj hőmérséklet, különben a fánk vagy túl sok olajat szív magába, vagy nem sül át rendesen.
5
Kanállal adagolj kis fánkgolyókat az olajba, és süsd őket aranybarnára 3-4 perc alatt, néha megforgatva.
A fánkokat ne zsúfold tele a serpenyőt, mert az olaj hőmérséklete leesik.
6
Szedd ki a fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
A papírtörlőre szedett fánkokat hagyd hűlni egy kicsit, mielőtt a csokoládéba mártod.
7
Olvaszd meg a maradék étcsokoládét, és mártsd bele a fánkok tetejét, majd hagyd megszilárdulni.
A csokoládét vízgőz felett olvaszd meg, hogy ne égjen le.
8
Szitálj porcukrot a fánkok tetejére, és tálald frissen, hogy az étcsokoládé gazdag íze tökéletesen érvényesüljön.
A porcukor helyett díszítheted a fánkokat csokoládéforgáccsal is.
