Ezme csĂpĆs paprikĂĄval (Acılı Ezme)
Az Ezme egy hĂres török Ă©tel, amelyet gyakran fogyasztanak elĆĂ©telkĂ©nt vagy köretkĂ©nt. Az Ă©tel eredete AnatĂłliĂĄba nyĂșlik vissza, Ă©s kĂŒlönösen nyĂĄri hĂłnapokban nĂ©pszerƱ, amikor a paradicsom a legfrissebb. A csĂpĆs paprikĂĄtĂłl Ă©s a pomegranate molasses-tĂłl a matcha egy kĂŒlönleges, frissĂtĆ Ăzt kap, amely a török Ă©tkezĂ©sek alapja. Az Ezme tökĂ©letes a pitĂĄval vagy a friss kenyĂ©rrel, Ă©s remek vĂĄlasztĂĄs, ha valami friss Ă©s pikĂĄns Ă©telt szeretnĂ©l tĂĄlalni.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A paradicsomokat vĂĄgd aprĂł kockĂĄkra, majd egy tĂĄlba tedd Ćket. Ha szeretnĂ©d, a paradicsom hĂ©jĂĄt is eltĂĄvolĂthatod.
Ha gyorsabban szeretnĂ©d lehĂĄmozni a paradicsomot, forralj vizet, Ă©s ĂĄztasd bele egy percre a paradicsomokat, Ăgy könnyen lejön a hĂ©juk.
2
A fokhagymĂĄt hĂĄmozd meg Ă©s finomra vĂĄgd vagy prĂ©seld ĂĄt. A csĂpĆs paprikĂĄt vĂĄgd aprĂłra. Tedd Ćket a paradicsomhoz.
A fokhagyma prĂ©selĂ©se sokkal intenzĂvebb Ăzt ad, ha finomabb ĂĄllagot szeretnĂ©l, aprĂłra vĂĄgd inkĂĄbb.
3
Adjuk hozzĂĄ az olĂvaolajat, a pomegranate molasses-t, sĂłt Ă©s borsot a paradicsomos keverĂ©khez, majd jĂłl keverd össze.
A pomegranate molasses adja meg az Ezme jellegzetes savanykĂĄs Ă©s Ă©des ĂzĂ©t, ami kĂŒlönleges karaktert ad a fogĂĄsnak.
4
Finoman keverd össze az összes hozzĂĄvalĂłt, majd tedd a hƱtĆbe legalĂĄbb egy ĂłrĂĄra, hogy az Ăzek jĂłl összeĂ©rjenek.
MinĂ©l tovĂĄbb ĂĄll, annĂĄl intenzĂvebb lesz az Ăze, ezĂ©rt hagyd pihenni a hƱtĆben, hogy az összes Ăz kifejlĆdjön.
5
TĂĄlalĂĄs elĆtt szĂłrd meg friss, aprĂłra vĂĄgott petrezselyemmel, Ă©s kĂnĂĄld pitĂĄval vagy mĂĄs kenyĂ©rrel.
A friss petrezselyem frissessĂ©get ad az Ă©telnek, Ă©s szĂ©p szĂnt is biztosĂt a vĂ©gĂ©n.
