Ezme dióval
Az Ezme, egy közép-keleti étel, az egyik legismertebb étel a régióban. Ez a változat dióval készül, amely egyedi ízt és textúrát ad a fogásnak. Az eredeti recept a mediterrán konyha egyszerű, de gazdag ízvilágát tükrözi, amely a zöldségek és a friss fűszerek kombinációjából származik. A dió hozzáadásával egy különleges ropogósságot adunk a fogásnak, amely tökéletesen illik a friss zöldségekkel készült étkezésekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A diót tedd egy serpenyőbe, és közepes lángon pirítsd meg 5-7 percig, amíg illatos lesz.
Ne hagyd a diót túl sokáig a serpenyőben, hogy ne égjen meg. Az illata segít megmondani, mikor kész.
2
A paradicsomokat vágd fel apróra, a paprikát is szeleteld fel, és a hagymát, fokhagymát apróra vágva tedd félre.
A paradicsomot apróra vágva könnyebben felszívja az ízeket, így gazdagabbá válik az étel.
3
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üvegesedni nem kezd.
Ügyelj rá, hogy ne pirítsd túl a fokhagymát, mert könnyen megéghet, és keserűvé válhat.
4
Ezután add hozzá a felvágott paradicsomot és paprikát. Sózd és borsozd, majd főzd 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és összefonódnak.
Ha szaftosabb ételt szeretnél, adj hozzá egy kis vizet vagy alaplevet a zöldségekhez.
5
Miután a zöldségek megpuhultak, tedd hozzá a pirított diót és egy kevés citromlevet, majd keverd jól össze.
A citromlé frissességet ad a fogásnak, és kiemeli a zöldségek ízét.
6
Tálald az Ezmét melegen, akár egy kis friss kenyérrel vagy pirított pita kenyérrel.
Ez az étel tökéletes étkezés lehet vendégek számára is, ha előre elkészíted és tálalod friss zöldségekkel.
