Fahéjas áfonyás lime mártás
Az áfonya és a lime találkozása egy igazi ízkavalkádot teremt ebben a fahéjas áfonyás lime mártásban. Az áfonyát már évszázadok óta használják különféle mártások és desszertek készítéséhez, míg a lime friss, citrusos aromája tökéletesen kiegészíti a gyümölcs édességét. A fahéj meleg, fűszeres karaktert ad a szósznak, amely így egyszerre frissítő és melengető. Ez a mártás kiválóan illik sült húsok mellé, de palacsintákhoz és különféle desszertekhez is tökéletes választás. Ha szereted a gyümölcsös, fűszeres ízeket, ez a szósz biztosan a kedvenceid közé fog tartozni. Ráadásul könnyen elkészíthető, és hűtőben tárolva több napig is eláll, így bármikor feldobhatod vele az ételeidet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg alaposan az áfonyát, majd reszeld le az egyik lime héját és facsard ki mindkét lime levét.
A lime héját csak a zöld részét reszeld le, a fehér része keserű lehet.
2
Egy közepes méretű lábasban keverd össze az áfonyát, a barnacukrot, a fahéjat és a vizet.
Használj friss vagy fagyasztott áfonyát. Ha fagyasztottat használsz, ne olvaszd ki előtte, mert levet enged és vizesebb lesz a mártás.
3
Kezdd el melegíteni közepes lángon, majd amikor felforrt, csökkentsd a hőt és főzd lassú tűzön 10-15 percig, amíg az áfonya szépen megpuhul és elkezd szétfőni.
Főzés közben időnként keverd meg, hogy ne ragadjon le az aljára.
4
Add hozzá a lime levét, reszelt lime héját és egy csipet sót, majd keverd össze alaposan.
A só kiemeli az édes és savanyú ízeket.
5
Főzd további 5 percig, majd ha simább állagot szeretnél, használj botmixert a pürésítéshez.
Ha nem szeretnéd teljesen simára pürésíteni, csak részlegesen turmixold össze.
6
A kész mártást hagyd hűlni, majd tálald sült húsok, palacsinta vagy desszertek mellé. Hűtőben tárolva akár egy hétig is eláll.
A mártást kínálhatod vaníliafagylalttal vagy sajttortával is.
