Fahéjas-áfonyás lime tejszínes szósz
A fahéjas-áfonyás lime tejszínes szósz egy különleges kombinációja az édes és fűszeres ízeknek. Az áfonya friss, gyümölcsös karaktere tökéletesen harmonizál a fahéj meleg tónusaival és a lime frissességével, míg a tejszín krémes állaga selymessé teszi a szószt. Ez a mártás tökéletes desszertek, palacsinták vagy akár grillezett húsok mellé is. Az elkészítése egyszerű, mégis gazdag ízélményt kínál, amely feldobja a hétköznapi ételeket és ünnepi alkalmakra is ideális választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg az áfonyát (ha frisset használsz), és reszeld le a lime héját, majd facsard ki a levét.
A lime héját csak a zöld részét reszeld le, mert a fehér része keserű lehet.
2
Egy közepes serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd add hozzá az áfonyát és pirítsd 2-3 percig, amíg az áfonya kissé megpuhul.
Ha fagyasztott áfonyát használsz, ne olvaszd ki előtte, mert túl sok levet engedhet.
3
Add hozzá a mézet, a fahéjat és a lime levét, majd keverd alaposan össze. Főzd további 2-3 percig, amíg az áfonya levet ereszt.
A lime leve savanykássá teszi a szószt, ha nem szereted, csökkentsd a mennyiségét.
4
Öntsd hozzá a tejszínt, majd szórd bele a reszelt lime héjat. Folyamatos keverés mellett főzd alacsony hőfokon 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
A tejszínt ne forrald fel, mert kicsapódhat. Alacsony hőfokon, folyamatos keverés mellett sűrítsd be.
5
Ízesítsd sóval ízlés szerint. Ha simább állagot szeretnél, pürésítsd botmixerrel, de darabosan is tálalható.
A szósz hűtés közben még sűrűsödni fog, ezért vedd figyelembe a kívánt állagot.
6
A kész szószt hagyd kicsit hűlni, majd tálald palacsintákhoz, süteményekhez vagy grillezett húsok mellé. Hűtőben tárolva akár 3 napig is frissen tartható.
A lime levét óvatosan adagold, mert túl soktól savanyú lehet a szósz. A tejszín helyett használhatsz növényi tejszínt is a vegán változatért.
