Fahéjas almafánk
Az alma és fahéj tökéletes párosítás, amely az őszi és téli hónapok kedvelt ízvilága. A fahéjas almafánk egy puha, könnyed tésztájú édesség, amelyet friss, reszelt almával készítünk, hogy még szaftosabb legyen. A kívül aranybarnára sült, belül puha fánkokat fahéjas porcukorral hintjük meg, hogy még finomabbá tegyük. Ez a recept kiváló választás reggelihez, uzsonnához vagy egy meleg ital mellé hideg napokon. Ha egyszer kipróbálod, garantáltan az egyik kedvenc fánkod lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magházat, és reszeld le egy nagy lyukú reszelőn.
A reszelt almát enyhén ki is nyomkodhatod, hogy ne legyen túl nedves a tészta.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a cukrot és a sót.
A sütőport érdemes átszitálni a liszttel, hogy egyenletesen eloszoljon és ne maradjanak csomók.
3
Egy másik tálban keverd össze a tojásokat, a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot.
A vaj ne legyen túl forró, amikor hozzáadod a tojásokhoz, mert kicsaphatja azokat.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, majd keverd össze, hogy sűrű tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem tűnnek. A túlkeverés kemény fánkokat eredményezhet.
5
Add hozzá a reszelt almát, és óvatosan keverd bele a tésztába, hogy egyenletesen eloszoljon.
Az almát óvatosan forgasd bele, hogy ne törjön össze nagyon.
6
Egy mély serpenyőben vagy lábasban melegítsd fel az olajat 170-180°C-ra.
Az olaj hőmérsékletének pontosnak kell lennie. Ha túl alacsony, a fánkok megszívják magukat olajjal, ha túl magas, kívül megégnek, belül nyersek maradnak. Használj hőmérőt a pontos méréshez.
7
Evőkanállal adagolj kis halmokat a forró olajba, és süsd őket 2-3 percig oldalanként, amíg aranybarnák nem lesznek.
Ne tegyél túl sok fánkot egyszerre a serpenyőbe, mert lehűti az olajat és a fánkok nem sülnek át egyenletesen.
8
Szedd ki a fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fánkok kevésbé lesznek zsírosak.
9
Keverd össze a porcukrot egy kevés fahéjjal, és szórd meg vele a még meleg fánkokat.
A meleg fánkokra jobban rátapad a porcukor.
10
Tálald frissen, hogy az alma és fahéj íze tökéletesen érvényesüljön.
Vaníliafagylalttal vagy egy kanál tejföllel is kínálhatod.
