- Miért lett nyers a közepe?
- Túl nagy halmokat szaggattál az olajba, vagy túl forró volt az olaj. Kisebb adagokkal dolgozz!
- Szétesik az olajban.
- Túl sok levet eresztett az alma, és elhígította a tésztát. Nyomkodd ki az almát, vagy adj hozzá pici lisztet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas almafánk
Ez nem a klasszikus kelesztett fánk, hanem egy gyors, sütőporos változat, amit angolul "fritter"-nek hívnak. A tésztába reszelt alma a sütés közben megpárolódik, szaftossá téve a belsőt, miközben a külső rész ropogósra sül. Az alma karamellizálódó cukortartalma és a fahéj illata az őszi bekuckózós esték hangulatát hozza el.
Hozzávalók
300
g
Finomliszt
80
g
Cukor
3
g
Só
10
g
Sütőpor
5
g
Fahéj
2
db
Alma (reszelve)
2
db
Tojás
150
ml
Tej
50
g
Vaj (olvasztva)
5
ml
Vaníliakivonat
500
ml
Olaj
50
g
Porcukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő
- Keverőtál
- Evőkanál
- Lábas
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Reszeld le az almát, és picit nyomkodd ki a levét.
Tipp: Ha túl vizes az alma, eláztatja a tésztát és nehéz lesz a fánk.
2
✓
Keverd össze a száraz anyagokat (liszt, sütőpor, fahéj, cukor, só).
Tipp: A sütőpor egyenletes eloszlása fontos a szabályos növekedéshez.
3
✓
Keverd össze a nedves anyagokat (tojás, tej, vaj, vanília).
Tipp: A zsiradék (vaj, tojás) puhítja a tésztát.
4
✓
Forgasd össze a két keveréket, végül add hozzá a reszelt almát. Sűrű masszát kapsz.
Tipp: Ne keverd túl, csak éppen álljon össze, különben kemény lesz (mint a muffin tészta).
5
✓
Szaggass kanállal halmokat a forró (170°C) olajba, és süsd aranybarnára.
Tipp: Az alma cukortartalma miatt hamarabb pirul, figyelj a hőfokra!
6
✓
Még melegen forgasd fahéjas porcukorba.
Tipp: A meleg fánk felületére jobban tapad az ízesítő.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Finomliszt
- 80 g Cukor
- 3 g Só
- 10 g Sütőpor
- 5 g Fahéj
- 2 db Alma (reszelve)
- 2 db Tojás
- 150 ml Tej
- 50 g Vaj (olvasztva)
- 5 ml Vaníliakivonat
- 500 ml Olaj
- 50 g Porcukor