Fahéjas Csiga
A Fahéjas Csiga az egyik legismertebb magyar péksütemény, amely generációk kedvence. Ez a klasszikus recept egyszerűen elkészíthető, mégis minden alkalomra tökéletes. A puha tészta és a gazdag fahéjas töltelék harmóniája minden korosztály szívét elnyeri. Készítsd el ezt az otthon is könnyen kivitelezhető finomságot, és varázsolj mosolyt szeretteid arcára!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Langyosítsd meg a tejet, és keverd el benne a cukrot. Morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni.
Ügyelj arra, hogy a tej ne legyen túl forró, mert az károsíthatja az élesztőt. A langyos tej ideális a felfuttatáshoz.
2
A lisztet szitáld egy nagy tálba, add hozzá a sót, a tojást, az olvasztott vajat, és a felfutott élesztőt. Gyúrd sima tésztává.
A szitált liszt könnyebb és levegősebb tésztát eredményez. A vajat ne forrón add hozzá, hanem olvasztva, de hűtve.
3
Letakarva keleszd a tésztát meleg helyen kb. 1 órát, amíg a duplájára nő.
A tésztát letakarhatod egy konyharuhával vagy folpackkal, hogy ne száradjon ki a teteje. A meleg hely segít a tésztának gyorsabban megkelni.
4
Nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra, kb. 1 cm vastagságúra. Szórd meg fahéjjal és barna cukorral, majd locsold meg olvasztott vajjal.
A fahéj és a barna cukor mennyiségét ízlés szerint változtathatod. A vajat egyenletesen locsold el a tésztán, hogy mindenhol legyen belőle.
5
Tekerd fel a tésztát szorosan, majd vágd kb. 2-3 cm vastag szeletekre, hogy csigák legyenek.
A szoros feltekerés biztosítja, hogy a csigák szép formájúak legyenek. A szeleteléshez használj éles kést vagy cérnát, hogy ne nyomd össze a tésztát.
6
Helyezd a csigákat sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd pihenni még 15 percig.
A pihentetés alatt a csigák még egy kicsit megkelnek, így sütés után puhábbak lesznek.
7
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 20 percig, amíg aranybarnára sülnek.
Figyelj a sütési időre, mert a sütő teljesítménye eltérő lehet. Ha a csigák túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
8
Hűtsd le a csigákat, majd szórj rá porcukrot tálalás előtt.
A porcukrot csak a kihűlt csigákra szórd, mert a melegen megolvadna és elveszítené a díszítő hatását.
