Fahéjas cukros palacsinta
A palacsinta az egyik legnépszerűbb desszert és reggeli világszerte, amely számos változatban létezik. A fahéjas cukros palacsinta az egyik legegyszerűbb és legízletesebb verzió, amely a fahéj fűszerességét és a cukor édességét ötvözi egy puha és vékony tésztában. Ez a recept tökéletes választás azok számára, akik gyors és finom édességet szeretnének készíteni otthon. Ideális reggeliként vagy egy kellemes délutáni nassolnivalóként egy csésze tea vagy kávé mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a kristálycukrot.
A só kiemeli az édes ízeket, ezért ne hagyd ki!
2
Adj hozzá két tojást, és fokozatosan öntsd hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
A fokozatos tej hozzáadásával elkerülheted a csomók kialakulását. Használj habverőt a sima tészta eléréséhez.
3
Öntsd hozzá az olajat, majd hagyd pihenni a tésztát legalább 15 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
A pihentetés segít a gluténnak ellazulni, így a palacsinta könnyebb és rugalmasabb lesz.
4
Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és kenj meg egy kevés olajjal.
A serpenyőnek elég forrónak kell lennie, hogy a palacsinta ne ragadjon le, de ne legyen túl forró, mert akkor megég.
5
Egy merőkanál segítségével önts egy adag tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el, hogy vékony palacsintát kapj.
Ha túl vastag a palacsinta, adj hozzá egy kevés tejet a tésztához.
6
Süsd a palacsintát 1-2 percig, amíg az alja aranybarnára pirul, majd óvatosan fordítsd meg, és süsd további 1 percig a másik oldalát.
A palacsintát akkor fordítsd meg, amikor az alja már szilárd és a tetején buborékok jelennek meg.
7
Egy kis tálban keverd össze a porcukrot és a fahéjat.
A porcukor helyett használhatsz kristálycukrot is, de ebben az esetben érdemes a palacsintát még melegen megszórni vele, hogy jobban rátapadjon. A fahéj mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
8
A megsült palacsintákat kend meg olvasztott vajjal, majd szórd meg a fahéjas cukor keverékkel.
Az olvasztott vaj helyett használhatsz olvasztott kókuszzsírt is a különlegesebb ízért.
9
Tekerj fel vagy hajts össze minden palacsintát, majd tálald melegen, friss gyümölccsel vagy egy kevés extra porcukorral díszítve.
A palacsintákat melegen tartáshoz tedd egy előmelegített sütőbe, amíg az összes elkészül.
