- Használhatok konzerv mangót?
- Igen, de akkor csökkentsd a hozzáadott méz mennyiségét, mert a konzerv általában cukrozott levében van.
- Mennyire tartós?
- Hűtőben, tiszta üvegben 1-2 hétig eláll az ecet és a cukor tartósító hatása miatt.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Fahéjas mangós barbecue szósz
A klasszikus füstös barbecue szósz trópusi kistestvére. A mangó természetes gyümölcscukra karamellizálódva mélyíti a szósz ízét, míg a fahéj egy meglepő, melengető hátteret ad, ami emlékeztet a karácsonyi fűszerezésre, de a füstös BBQ környezetben teljesen új értelmet nyer. Sertésoldalashoz vagy csirkeszárnyakhoz kenegetve verhetetlen.
Hozzávalók
1
db
Érett mangó
100
ml
Barbecue szósz (alap, natúr)
1
tk.
Őrölt fahéj
3
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
20
g
Méz
30
ml
Almaecet
20
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
csipet
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Botmixer
- Éles kés (mangó pucoláshoz)
Allergén Információk
Mustár (ha a BBQ szósz tartalmazza)
Elkészítés
1
✓
A mangót hámozd meg, húsát vágd kockákra. A hagymát vágd apróra. Az olajon párold puhára a hagymát, a végén add hozzá a zúzott fokhagymát.
Tipp: Fontos, hogy a hagyma teljesen puha legyen, különben a szósz textúrája darabos marad.
2
✓
Dobd rá a mangókockákat, és forgasd át, amíg levet ereszt. Öntsd hozzá a barbecue szószt, mézet, ecetet. Fűszerezd fahéjjal, sóval, borssal.
Tipp: A mangó rostjainak szét kell főniük, hogy sűrítsék a szószt.
3
✓
Kis lángon rotyogtasd 15-20 percig, amíg sűrű és illatos lesz.
Tipp: Vigyázz, a cukros szósz könnyen odaég, kevergesd gyakran!
4
✓
Botmixerrel pépesítsd teljesen simára. Ha túl sűrű, pici vízzel hígíthatod.
Tipp: A sima állag elengedhetetlen, ha ecsetelni (kenegetni) akarod a húsra sütés közben.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Érett mangó
- 100 ml Barbecue szósz (alap, natúr)
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 20 g Méz
- 30 ml Almaecet
- 20 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 1 csipet Őrölt fekete bors