Fahéjas mangós barbecue szósz
A fahéjas mangós barbecue szósz a gyümölcsös édességet és a fűszeres pikánsságot ötvözi. A mangó gazdag íze és a fahéj meleg fűszeressége harmonikusan egészíti ki a barbecue szósz karakteres ízét. Ez a szósz ideális kiegészítő grillezett húsokhoz, zöldségekhez vagy akár tésztákhoz is. Képzeld el, ahogy a mangó és fahéj illata keveredik a barbecue szósz füstös aromájával – ez a szósz tökéletes választás egy különleges étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az alapanyagokat: a mangót hámozd meg, magozd ki és vágd apró kockákra, a vöröshagymát és fokhagymát aprítsd finomra.
A mangó kiválasztásánál figyelj, hogy érett, de ne túl puha legyen, így könnyebb vele dolgozni.
2
Egy közepes lábasban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az aprított vöröshagymát, és párold 3-4 percig, amíg üveges lesz.
Ne hagyd, hogy a hagyma megbarnuljon, mert az keserű ízt adhat a szósznak. Alacsony lángon, türelmesen párold.
3
Add hozzá az aprított fokhagymát, majd pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.
A fokhagyma nagyon hamar megég, ezért csak az utolsó percben add hozzá, és folyamatosan keverd.
4
Öntsd hozzá a mangót, barbecue szószt, mézet és almaecetet. Keverd alaposan össze.
Ha nincs friss mangód, használhatsz konzerv mangót is, de csöpögtesd le előtte.
5
Add hozzá a fahéjat, sót és borsot, majd keverd alaposan össze.
A fahéjat óvatosan adagold, mert intenzív íze van. Kezdd kevesebbel, és kóstolás után adj hozzá többet, ha szükséges.
6
Forrald fel a mártást, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és főzd 15-20 percig, amíg a mártás besűrűsödik és az ízek összeérnek.
Főzés közben időnként keverd meg, hogy ne égjen le az alja.
7
Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, állítsd be az ízeket több mézzel az édességért vagy almaecettel a savanykásabb ízért.
Az ízek beállításánál vedd figyelembe, hogy hűlés közben az ízek intenzívebbé válhatnak.
8
Hagyd kissé kihűlni, majd turmixold simára botmixerrel. Tálald grillezett húsok, csirke vagy sült zöldségek mellé.
A botmixer használatakor légy óvatos, mert a forró szósz fröcsöghet. Használj magas falú edényt, és lassan kezdd a turmixolást.
