- Használhatok sima ecetet?
- Az almaecet gyümölcsös íze jobban illik ide. A sima ételecet túl durva lehet.
- Meddig áll el?
- A cukor és az ecet tartósít, így hűtőben hetekig elvan.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas narancsos áfonya chutney
A chutney nem lekvár, hanem egy fűszeres, savas-édes kísérő, amelynek célja az ízlelőbimbók felébresztése. Az áfonya természetes pektintartalma miatt szépen zselésedik, a narancs savassága és az ecet pedig tartósítja és egyensúlyozza az édességet. A fahéj és a füstölt paprika meglepő, de harmonikus párosítás, ami mélységet ad a gyümölcsnek.
Hozzávalók
250
g
Áfonya (friss vagy fagyasztott)
100
ml
Narancslé (frissen facsart)
1
tk.
Narancshéj (reszelt)
2
ek.
Almaecet
3
ek.
Barna cukor
1
ek.
Méz
1
db
Vöröshagyma (nagyon finomra vágva)
1
gerezd
Fokhagyma (reszelve)
1
tk.
Friss gyömbér (reszelve)
1
db
Fahéjrúd
1
csipet
Füstölt fűszerpaprika
1
tk.
Só
1
csipet
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Fakanál
- Reszelő
- Steril üveg
Elkészítés
1
✓
A lábasban forrald össze a narancslevet, ecetet, cukrot és mézet.
Tipp: A cukor oldódásáig kevergesd.
2
✓
Add hozzá a hagymát, fokhagymát, gyömbért. Főzd 2-3 percig, hogy a hagyma kicsit megpuhuljon.
Tipp: A hagyma nyers íze így eltűnik, de a textúrája megmarad.
3
✓
Dobd bele az áfonyát, fahéjrudat és narancshéjat. Főzd lassú tűzön 15-20 percig, amíg besűrűsödik.
Tipp: Az áfonya szét fog repedni, és kiengedi a zselésítő anyagát (pektin).
4
✓
A végén keverd bele a fűszereket (só, bors, paprika).
Tipp: A fűszereket a végén add hozzá, hogy az illatuk intenzív maradjon.
5
✓
Halászd ki a fahéjat, töltsd üvegbe és hűtsd le.
Tipp: Melegen még folyósabbnak tűnhet, de hűlés közben sűrűsödni fog (gélesedés).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Áfonya (friss vagy fagyasztott)
- 100 ml Narancslé (frissen facsart)
- 1 tk. Narancshéj (reszelt)
- 2 ek. Almaecet
- 3 ek. Barna cukor
- 1 ek. Méz
- 1 db Vöröshagyma (nagyon finomra vágva)
- 1 gerezd Fokhagyma (reszelve)
- 1 tk. Friss gyömbér (reszelve)
- 1 db Fahéjrúd
- 1 csipet Füstölt fűszerpaprika
- 1 tk. Só
- 1 csipet Fekete bors