Fahéjas-rumos naan
A naan kenyér az indiai konyha egyik legismertebb étke, és sokféleképpen elkészíthető. A fahéjas-rumos naan egy különleges desszert változata, amely az édes ízek és a fűszeres fahéj kombinációjával varázsolja el az étkezéseket. A rumos fahéjjal megkent naan egyedi és különleges élményt kínál, amely tökéletes választás lehet egy különleges vacsorához vagy desszerthez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd el a tésztát: Egy tálban szitáld át a lisztet, add hozzá az élesztőt, a cukrot és a sót. Keverd össze.
A liszt átszitálása segít abban, hogy a tészta könnyebb és levegősebb legyen.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a meleg vizet és joghurtot, miközben a tésztát dagasztod. Gyúrd addig, amíg sima és rugalmas tésztát kapsz.
A víz és a joghurt hőmérséklete legyen langyos, ne forró. A tésztát legalább 10 percig gyúrd, hogy a glutén megfelelően kialakuljon.
3
Helyezd a tésztát egy kiolajozott tálba, fedd le konyharuhával, és hagyd kelni 1-1,5 órát, amíg kétszeresére nő.
A tésztát meleg, huzatmentes helyen keleszd. Ha nincs elég időd, akár hosszabb ideig is kelhet a tészta, a lényeg, hogy duplájára nőjön.
4
A megkelt tésztát oszd 6-8 egyenlő részre. Formázz belőlük gömböket, majd nyújtsd ki őket vékony, ovális alakúra.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, hogy ne ragadjon. A naanokat minél vékonyabbra nyújtsd, hogy gyorsabban süljenek meg.
5
Egy forró serpenyőt kenj meg egy kanál olajjal, és süsd ki a naanokat egyenként. Mindkét oldalukat 2-3 percig süsd, amíg aranybarna színük lesz.
A serpenyő legyen nagyon forró, hogy a naanok gyorsan megsüljenek és ne száradjanak ki. Ha nincs elég forró a serpenyő, a naanok kemények lesznek.
6
A fahéjat és a rumot egy kis tálban keverd össze. A frissen sült naanokat kend meg a fahéjas-rumos keverékkel, és tálald melegen.
A rum mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha gyerekek is esznek belőle, a rumot helyettesítheted narancslével vagy almalével.
