Fahéjas scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az Egyesült Királyságban és Írországban rendkívül népszerű. A fahéjas változata különösen kedvelt, hiszen a fahéj meleg, édes aromája tökéletesen illik a scone puha, omlós tésztájához. Ezt a receptet könnyen elkészítheted otthon, hogy egy ínycsiklandó édességet kínálhass családodnak vagy vendégeidnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt melegítsd elő 200°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport, fahéjat és a sót.
A sütő előmelegítése nagyon fontos a scone megfelelő állagához. A fahéjat ízlés szerint növelheted, de figyelj, hogy ne legyen túl erős.
2
A hideg vajat kockázd fel, majd morzsoljd bele a lisztes keverékbe, hogy egy homokos állagú tésztát kapj.
A vaj legyen nagyon hideg, akár fagyos is, hogy a scone omlós legyen. A morzsolást gyorsan végezd el, nehogy a vaj megolvadjon.
3
Add hozzá a tojást, tejet, és a vaníliás cukrot, majd gyorsan dolgozd össze a tésztát.
A tésztát csak addig dolgozd össze, amíg a hozzávalók össze nem állnak. A túlkeverés kemény scone-t eredményez.
4
A tésztát helyezd egy lisztezett felületre és formázz belőle egy kb. 3 cm vastag korongot.
A lisztezett felület megakadályozza, hogy a tészta leragadjon. A korong vastagsága befolyásolja a scone puhaságát.
5
A korongot vágd 6-8 darabra, és tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük 15-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj a scone színére. Ha túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
6
Miután elkészültek, hagyd őket pár percig hűlni, majd tálald őket frissen.
A frissen sült scone a legfinomabb, de langyosan is nagyon jó. Kínálhatod vajjal, lekvárral vagy tejszínhabbal.
