Falukorv grillezve zöldségekkel
A grillezett falukorv a magyar konyha egyszerű, de annál finomabb fogása, amit gyakran készítenek nyáron a szabadban, amikor a grillezés a legkedveltebb étkezési forma. A zöldségek, mint a paprika és a cukkini, ideálisak grillezésre, mivel hamar megpuhulnak, és a grillen való sülés során mély, füstös ízt nyernek. A falukorv szép pirosra sül, miközben a zöldségek szaftosak maradnak. Tökéletes étel egy családi vagy baráti grillezéshez, amit akár körettel is tálalhatsz. Ha szeretnéd, próbáld ki más fűszerekkel is, mint a pirospaprika vagy a füstölt paprika, hogy még különlegesebbé tedd!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdjük az előkészítéssel: a falukorvát szeleteld fel kb. 1 cm vastag karikákra. A zöldségeket (paprika, cukkini, padlizsán) mosd meg, majd vágd őket hasonló méretű darabokra, hogy egyenletesen grillezhetők legyenek.
Ha a zöldségeket hasonló méretű darabokra vágod, egyenletesen sülnek és gyorsabban készülnek el.
2
A póréhagymát tisztítsd meg, és vágd karikákra. A fokhagymát zúzd össze, és egy tálban keverd össze az olívaolajat, a fokhagymát, sót, borsot és citromlét. A zöldségeket és a falukorvát jól keverd össze ezzel a fűszeres olajjal.
A fokhagyma friss ízt ad az ételnek, de ügyelj arra, hogy ne égesd meg, mert keserűvé válhat!
3
Egy grillsütőt vagy serpenyőt előmelegítünk közepes hőmérsékletre. Helyezd a zöldségeket és a falukorvát a grillrácsra, és süsd őket kb. 10-15 percig, míg szépen megpirulnak és enyhén karamellizálódnak. Közben időnként forgasd meg őket, hogy minden oldaluk egyenletesen megsüljön.
A grillrácsot vagy serpenyőt mindig előmelegítve használd, hogy a hús és a zöldségek szép grillnyomokat kapjanak.
4
Amikor a falukorvát és a zöldségeket késznek ítéled, tálald őket egy nagy tányérra. Tálalás előtt még egy kicsit locsold meg citromlével a frissesség kedvéért.
A citromlé friss, enyhén savanyú ízt ad az ételnek, ami jól kiegyensúlyozza a grillezett zöldségek és falukorva zsírosabb ízét.
